《随园食单》，古代中国烹饪著作。作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家，他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，

《食宪鸿秘》写于康熙年间，全书共两卷，除“食宪总论”、“饮食宜忌”外，共收录数百种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点的制法，以浙江地区为主，兼及北京及其他地区。是书所载菜点，制法较为简明，普及性强。除重视菜点的记载和编排之外，《食宪鸿秘》还很重视饮食养生。是书流传后，对后世影响很大。一方面，其所记品种，不少为后人撰著饮

本书分上、下两篇。上篇为饮品，介绍了饮品的概念、分类及发展概况，以及蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、冷冻饮品、饮用矿泉水、新型饮料等相关饮品的知识；下篇为调酒，介绍了酒吧和调酒业的起源与发展、酒吧常用器具和设备、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的配方等相关内容。

"依据国家课程标准，本教材分为中式面点基础知识、中式面点实践两个模块，注重理论知识与操作技能的紧密结合。其中理论部分包含中式面点的基础知识、制馅技艺、成形技艺、成熟技艺等；技能操作部分采用图文并茂的形式，区分面团性质，将实训品种分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、澄粉面团五大类；细分32个实训任务，客观形象展示

本书主要研究中国茶文化的起源与发展方面的问题，涉及丰富的茶文化知识。主要内容包 中国茶文化基础知识、茶文化及茶道、文人墨客中的茶文化、丰富多彩的中国茶诗等。在 可接受性，同时强调茶文化在中国传统文化中的重要性，旨在向读者介绍中国茶文化的基 性强，使读者能理论结合实践，获得知识的同时掌握技能，理论与实践并重，并强调

本书共分五章，分别阐述西服美学、西服造型结构原理、西服制版及成套的西服手工工艺和评估。本书有独特理念、核心技术和应用方法，是一部具备完整理论体系的西服技术专著，也是一本工具书。在理念上着重阐述了基于人体结构、时代审养和人因工学的系统结构原理，首次提出制版三大原则：时代审美、人体结构和运动功能以及评估标准；在技术上介绍了

本书讲述了易于掌握的零浪费时装设计方法与制作技术，帮助读者开发自己的前沿时装设计。内容包括零浪费时尚设计的标准、零浪费服装的制作、调整现有设计以实现零浪费、利用数字技术进行零浪费设计等。案例服装的纸样图和设计制作过程，以及业内创新设计师的精彩访谈展示了零浪费时装设计所生产的令人惊叹的服装。本书的很多设计理念和方法都非常

本书介绍了多种绳结打法供人们选择，不仅实用，而且有指导意义。它们中大部分是具有特殊用途的绳结，其余的是纯装饰性绳结，还有一部分绳结用途广泛，可适用于不同的作业。你会发现，对于所有绳结来说，只要打法正确，它们都很牢固安全。你还会发现无论是在日常生活中，还是在诸如攀岩，航海和野营的活动中，绳结都非常实用。

本书从客观实际出发，以印刷文化为切口，以时间为脉络，以中国学者为主导，从全球视角、文明互鉴高度等角度挖掘印刷文化内涵，阐释印刷媒介传播在人类文明进步中的重大意义。力求树立中国气派、中国特色，实现中国故事国际表达，提出中国印刷文化国际表达的概念和话语体系，逐步破除欧洲文化中心论。本书从历史纵深中找寻中国印刷文化的辉煌，从

本书分为五章：第一章为食品生产经营企业食品安全自查概述，介绍了食品及食品安全的基本概念与内容；第二章为食品生产经营企业食品安全自查程序，包含食品安全自查计划、自查组织实施、自查问题整改、自查评级及报告等；第三章为食品生产经营企业食品安全自查操作指南，介绍了食品(不含特食)生产企业、食品加工小作坊、食品销售单位、特殊食品