《食品添加剂及应用》根据教育部本科课程建设和教材编写最新要求，针对我国食品企业食品添加剂使用中易出现的问题，以最新的GB2760—2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等一系列标准、规定为基础，结合食品添加剂使用规定的新变化，参考最新的研究成果及国际动态，在现有相关教材内容的基础上进行大幅度修改补充，以保证内容

少年学AI：超实用AI工具高效使用指南

无机非金属材料生产设备（张景德）

本书系统讲述了统计分析软件GraphPadPrism的具体应用方法，共11章，内容包括GraphPadPrism概述、数据管理、统计图表、统计描述、图形布局、两样本均数比较的假设检验、多个样本均数比较的假设检验、列联表检验、回归分析、临床医学研究统计和肝癌肿瘤诊断数据统计分析综合案例。全书讲解细致，图文并茂。随书配送的

《金工实习》是普通高等教育“新工科”实践教学环节教材，内容包括：金工实习课程的相关知识，工程材料基础知识，金属切削加工原理，各种传统机械加工工艺（铸造、焊接、锻压、金属热处理等热加工，钳工、车削、铣削、刨削、磨削等冷加工）的原理、设备、实践操作，现代制造技术如数控车、数控铣、加工中心加工、特种加工和增材制造技术等。本书

本书结合岗位能力和考证需求，重点介绍工业机器人基础知识、基本技能、外围设备控制与系统编程调试等内容。全书包括技能基础篇（工业机器人操作安全、工业机器人认知、工业机器人操作与编程基础、工业机器人离线编程与仿真基础、PLC应用基础、工业机器人故障诊断与维护保养)以及实操与考证篇（系统概况、中级综合实训案例)，课后习题和附录

本书从网络基础知识讲起，介绍了网络传输、网卡、模拟器等网络设备，接着通过37个项目实战案例，详细介绍了网络运维中遇到的问题和解决方案，将用到的知识点随时在项目中进行解释，做到突出实战，理论够用为度。本书深入浅出地介绍了计算机网络的多方面知识，注重应用实践，可作为网络从业人员的专业学习和参考用书，也可供高校计算机、通信、

《光电子材料与器件》以光学和半导体交叉为理论基础，涵盖了光电子器件的基本原理、核心材料、应用技术及产业及产业应用技术，深度融合基础理论与前沿进展。主要内容包括光学和半导体物理的基础知识，发光型器件（发光显示器件和半导体激光器）、光电探测器件（光电导探测器、光电子发射探测器、光伏探测器）以及太阳能电池的基本原理、特性参数

本书是编写团队根据近年来相关课程教学改革的实践经验，并参照教育部高等学校机械基础课程教学指导分委员会制定的《高等学校机械基础系列课程调查分析报告暨机械基础系列课程教学基本要求》组织编写的。在内容编排上，注重理论与实际应用相结合，注重学生能力的培养与职业素质的养成，并融入思政要素，强化素质教育。本书共13章，内容包括：绪

本书采用全彩图解+视频讲解的方式，由浅入深地介绍了通用开关电源电路的运行原理，液晶电视机、空调、冰箱、ATX电源、液晶显示器、打印机、变频器、伺服驱动器、PLC控制器等设备中的开关电源电路的易坏芯片元件、故障检测点、故障检测流程图，以及快速诊断变频电路故障和故障维修实战案例等内容。另外，还总结了电路图读图实战、电路板元