本书是天津大学物理化学教研室编写《物理化学》（第七版）的配套学习参考书，全书共分12章，章节安排与教材一致。全书内容丰富、难度适中、实用性强。各章包括思维导图及主要知识点、公式（给出思维导图，列举主要知识点和公式，并指明公式应用范围及条件），概念题解答（给出具体解题思路和过程），习题解答（给出具体解题思路，总结解题要点

本书主要介绍环境监测和分析岗位所需的基础知识和技能，实验项目以化学分析实验和仪器分析实验为核心，包含化学分析基础操作和仪器分析基础操作两个模块12个项目。每个项目通过项目介绍、学习目标等解决“为什么做”的问题，通过引入企业评价标准、技能大赛标准等方式，设置任务评价表，解决“如何做好”的问题。为便于学习，本教材配套建设了

《有机化学》(第二版)以按官能团体系讲授各类化合物的命名、结构、基本性质和基本反应，全书共16章，内容包含有机化学基本概念和理论、烃类、烃的衍生物、元素有机化合物、有机波谱分析、天然有机化合物和蛋白质核酸等，命名对照《有机化合物命名原则2017》进行了修订。本书在内容选择和体系编排方面，既考虑了有机化学学科的系统性、规

文前《有机化学实验(第三版)》是根据化学、化工、医学和药学等专业教学大纲中有机化学课程实验要求，结合高校中实际情况而编写的。全书共选编了48个实验，内容有：有机化学实验基础知识、有机化学实验技术、有机化学实验基本操作、有机化合物的性质、有机化合物的制备、综合性和设计性实验六大部分。本书在汲取国内外同类教材精华的同时，充

《分析化学实验》（英汉双语版）教材是基于新时期工科创新人才培养需要，根据分析化学实验教学大纲及多年的双语教学实践编写而成的。全书共分5章，包括分析化学实验基础知识、常用样品制备及分离技术、定量分析基础实验（设置21个实验项目）、综合设计性实验（按化学类、环境类、生物类、制药类、食品类设置31个实验项目）、探索创新实验（

《物理化学实验》包含绪论、物理化学实验技术、基础实验、设计实验和综合实验，涵盖热力学实验、电化学实验、动力学实验、表面与胶体化学实验等。第1章绪论部分介绍了实验数据的表达、处理方法等。物理化学实验所用技术较多，因此第2章介绍了常用物理化学实验技术。第3章基础实验重在培养学生基础实验操作能力，加强学生对物理化学基础知识的

《有机化学实验》（第三版）包括六部分，共58个实验以供不同专业教学选用。全书按有机化学实验的一般知识、有机化学基本操作实验、天然产物提取实验、有机化合物性质实验、有机合成实验、综合性和设计性实验安排内容。在本书修订过程中，吸收了一些科技前沿内容，增加了与日常生活关系紧密的趣味性和应用性实验，以训练学生的实践动手能力和创

本书是《量子化学第7版》的习题解答。《量子化学第7版》作为量子化学领域的畅销经典，同时又以其充实的数学知识闻名，用严谨又便于理解的逻辑结构介绍了量子化学和为掌握量子化学这门学科所需的数学知识。它涵盖了量子力学、原子结构和分子电子结构等内容，还囊括了完整的通俗易懂的运算符处理方法、微分方程、联立线性方程以及所需数学的其他

《食品化学导论》一书专为本科和研究生初级课程设计，有效地将物理、化学、结构生物学原理整合融入到食品化学教学当中。本书探索了食品化学领域一些传统的主题和其他教材里没有涵盖的时兴主题，例如疯牛病、三聚氰胺污染、烘焙食物中丙烯酰胺、酒化学、过敏原、转基因食品以及当代对于胆固醇食谱、高糖玉米糖浆和人工甜味剂的理解等。《食品化学

作为量子化学领域的畅销经典，这本书同时又以其充实的数学知识闻名，用严谨又便于理解的逻辑结构介绍了量子化学和为掌握量子化学这门学科所需的数学知识。本书涵盖了量子力学、原子结构和分子电子结构等内容，还囊括了完整的通俗易懂的运算符处理方法、微分方程、联立线性方程以及所需数学的其他领域。本书适用于化学领域所有分支的读者，第七版