《食物与心脏》，讲述食物在日本人的精神生活中的作用。同名论文论述了代表性的祭祀食物年糕的形状是模仿心脏而成，指出年糕成为个人主义的一个表征。其他如《米之力》《生、死与食物》等，也都从日常身边的平凡小事入手，揭示出其背后食物与信仰之间的重大关联。

孩子不爱吃蔬菜，是很多家长都有的烦恼。资深营养师李婉萍携手MiniCook迷你酷食育工作室，为广大家长创造性地解决这一难题！ 全书包括两大部分，*部分是爸妈必看的营养安排与挑食破解。因为孩子进入幼儿期后至小学期间，是*适合为他们打好饮食基础的时期，所以在这一部分，食育营养师概括性地介绍了如何为孩子搭配营养、如何解决孩

《中古华北饮食文化的变迁》选择中国饮食史上的一个较小片断3～9世纪华北地区的饮食，将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解，以历史学者的视角进行饮食文化史研究，考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化，以及发生这些变化的生态和文化历史背景。

一杯美酒可以激发大脑的灵感。 这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家伊恩·塔特索尔和罗布·德萨勒的工作中，他俩在写书以及策展时，经常一起小酌两杯。 一天晚上，当两人说到葡萄酒这个话题时，两位科学家发现葡萄酒与科学原来有这么多交集。关于酒，科学可以告诉我们一些什么？就这个问题，这

本书以历史名人代言了8种不同风格的婚礼蛋糕，共55款设计，按不同的主题和季节分类，总有一款适合你。 不管是婚礼设定在别墅还是古堡，经典还是奢华，好莱坞风还是乡村风，开放场地还是私密浪漫，在城市还是海滨，《婚礼蛋糕》都给出你*时尚、*梦幻的设计。

《茶经》共十篇，前六篇详细介绍茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容；《七之事》收集大量陆羽之前的茶史资料；《八之出》介绍唐代茶业的主要产地，并分级品评。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。本书译注，以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为

全书共10章，系统地介绍了食品酶工程基础理论、酶的生产及分离纯化、酶的固定化、酶反应器、酶传感器以及酶工程在食品工业中的应用等内容，具有较强的科学性、逻辑性和实用性。本书可作为大中专院校食品相关专业师生的教科书，也可供企事业单位从事食品生产、研发、监督、管理等相关工作的人员使用，是一本极具应用价值的参考书。

本书包括“东西方服饰文化”“服装典型企业文化”“服装大师”“服装、着装与美”四篇。在每一篇的后面，安排了教学活动设计环节，教师可以灵活应用所在院校的教学条件和课程资源来设计这部分教学活动，以充分调动学生的项目参与、成果交流和分享意识。 本书可作为高等院校服装专业教学用教材，同时也可作为服装文化选修课教材，还可供爱

饼干种类多样，酥脆诱人，深受人们喜爱。《零基础学饼干随手查》本书选取市面上受欢迎的饼干，细分为挤出来的简单饼干、刀切出来的酥脆饼干、手揉出来的喷香饼干、模具压出的造型饼干几个部分，简单易上手，教您轻松在家自制饼干！

面包渐渐出现在了大众的餐桌上，越来越多人愿意自己在家制作面包。千变万化的佐餐面包、口感丰富的夹馅面包、吃不厌的咸面包、创意满满的造型面包，《零基础学面包随手查》本书收录了市面上高人气的面包产品，可以让喜欢制作面包的你从中选择自己喜爱的人气面包。