自2009年以来,国家将"食品卫生"上升为"食品安全国家战略",特别是2015年《食品安全法》修订后,在法律层面正式确立在食品领域实施全程监管体制,更好地规范了食品市场的秩序,使城市食品安全问题得到明显改善。但由于长期受城乡二元结构影响以及不同农村地区在经济、社会发展领域呈现的不同发展状况,使《食品安全法》在城乡的实施
《食品质量与安全检测技术(第三版)》在内容上介绍了一些常规的食品质量与安全实验,还介绍了一些新的食品质量与安全研究及检测技术。主要内容有检测样品的采集及数据处理、六大营养成分测定、食品添加剂和有害成分检测、食品安全生物检测技术、食品中可能违法添加的非食用物质和可能掺伪成分的检测技术。
《版式设计手册》是一本全面介绍版式设计的图书,知识易懂、案例富有趣味,动手实践、发散思维。 《版式设计手册》从版式设计的基础知识入手,循序渐进地为读者呈现一个个精彩实用的知识、技巧。全书共分为7章,内容分别为版式设计的原理,版式设计的基础知识,版式设计的基础色,版式设计的原则,版式设计的布局构图,版式设计的视觉印象,版
互联网对食品的影响可用数字食品经济进行概括。数字食品经济可以解读为两大模块:一是工业互联网,包括人工智能、物联网等等都可嵌入这个模块,促进效率的提升,提供智能工具。二是消费互联网,也就是变现交易的手段,核心是电子商务。这两大模块都是互联网数字化结果,所以这两模块组合起来就叫做数字食品经济。数字食品经济中食品安全问题的核
这是一本关于茶的随笔集,作者楼耀福与茶结缘几十年,这本集子收录他在寻茶、品茶,以茶会友的过程中积累下来的很多随笔,全书整体风格清新雅致,这种文化与品茶的结合生动有趣,信息量也足够丰富,可以看作是比较有特色的文化小品。近年来,作者不断遍访茶山,结交茶人,笔耕不辍。踏访和现场体验,与各地茶人、茶企结下友情。其足迹几乎踏遍全
本书结合当今社会、经济、人文等元素剖析人们目前对家具市场的需求,以及发展趋势,简述家具设计的概念,介绍家具设计要素,总结家具设计的市场需求、创意设计方法、设计流程、思维理念等,结合案例分析,图文并茂,进行设计实践,并做创意精品的赏析。
本书主要讲述计算机图形、图像处理技术、激光技术和互联网技术在印前领域的应用。共分8章:传统印前和数字印前概述;介绍数字印前系统的组成;阐述数字印前图形文字处理技术、图像处理技术;介绍如何排版和拼大版技术;论述数字印前输出技术;论述印刷中的色彩管理技术;介绍数字印前工作流程。
人口老龄问题是继环境、资源问题之后,21世纪中国面临的*为严峻的社会问题。老年休闲研究不仅对健康老龄化的发展意义重大,对整个人类社会的和谐可持续发展也具有重要的现实意义和深远的历史价值。本研究将案例点放在北京这个典型的国际型大都市,并将研究的时间节点重点选择在2000年之后的老龄化社会初期,通过分析和讨论新时代背景下老
蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取得了金牌和优胜奖的好成绩,本书将两位选手在比赛中的作品全部原景重现。详细介绍了该届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作,图文并茂,讲解详细,可以领略到经典的烘焙和糖艺/西点风格,非常值得烘焙、西点爱好者研读。
本书取名悦之华筵,寓意赏心悦目而又丰盛的筵席,是作者多年的成果展示,更希望让广大的读者体味分享中餐宴会的文化之美。本书介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容,以体现相互交流,以赛促教的重要意义。通过比赛,既能考察选手的技能水平,也助于学校不断完善教学,提升水平。