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食用虾蟹与营养-专家教您食海鲜
定 价:37 元
作者:刘洪军,赵文溪,刘梦侠 编
出版时间:2015/7/1
ISBN:9787511618863
出 版 社:中国农业科学技术
中图法分类:
R151.3
页码:136
纸张:
版次:1
开本:大32开
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内容简介
本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章,主要内容包括虾蟹类动物知多少;常见食用虾蟹种类;虾蟹营养成分与功能;如何科学合理地食用虾蟹等。
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