《化工原理实验》以化工原理实验自编讲义为基础，结合实验设备和多年实验教学经验编写而成。考虑到教学内容的完整性，除了化工原理实验的基础知识外，还对实验所需掌握的化工过程安全知识、常用的测量仪器仪表、管件、阀门、实验数据处理软件等进行了介绍，并列出了实验可能所需的各类物性数据，是一本较全面的化工原理实验用书。
本书可作为高等院校化工原理实验课的教材，适用于化学工程、应用化学、生物工程、食品工程、环境工程、材料工程、造纸、冶金等相关专业，也可供化工行业从事科研、设计与生产的技术人员参考阅读。
除了化工原理实验的基础知识外，还对实验所需掌握的化工过程安全知识、常用的测量仪器仪表、管件、阀门、实验数据处理软件等进行了介绍，并列出了实验可能所需的各类物性数据，是一本较全面的化工原理实验用书。可作为高等院校化工原理实验课的教材，适用于化学工程、应用化学、生物工程、食品工程、环境工程、材料工程、造纸、冶金等相关专业，也可供化工行业从事科研、设计与生产的技术人员参考阅读。
顾静芳，上海应用技术学院化学与环境学院，副教授，主要教学经历：担任化工原理、化工原理实验、化工原理课程设计、化工仿真操作、化工各类实习等课程的教学。
1化工原理实验基础知识1
1.1学生实验守则1
1.2化工原理实验的教学目的2
1.3化工原理实验的教学要求2
1.4化工原理实验安全知识5
2实验数据误差与处理8
2.1有效数字与运算规律8
2.2实验数据的误差分析8
2.3实验数据处理10
3化工实验常用测量仪器仪表19
3.1概述19
3.2流体压强（差）的测量19
3.3流体流量的测量25
3.4流体温度的测量方法30
3.5液体比重天平（韦氏天平）使用说明34
3.6液体密度计（比重计）使用说明35
3.7UV751GD紫外可见分光光度计使用方法36
3.8智能仪表屏的操作方法简介38
4化工实验常用的管件和阀门40
4.1化工实验常用管件40
4.2化工实验常用阀门41
5化工原理实验数据处理软件使用介绍46
5.1学生使用方法介绍46
5.2教师（管理员）使用方法介绍51
6实验部分57
6.1雷诺实验57
6.2流体机械能转换实验60
6.3流体流动阻力的测定64
6.4离心泵特性曲线测定69
6.5过滤实验74
6.6蒸气对空气间壁加热时传热系数的测定80
6.7填料吸收塔吸收总传质系数的测定85
6.8精馏实验91
6.9干燥特性曲线测定实验96
6.10板式塔流体力学性能实验100
6.11填料塔流体力学性能测定105
6.12液液转盘萃取108
6.13固体流态化实验113
6.14超滤膜浓缩表面活性剂实验116
7仿真实验部分121
7.1流体流动阻力的测定仿真实验121
7.2离心泵特性曲线测定仿真实验123
7.3恒压过滤仿真实验125
7.4气汽传热仿真实验126
7.5水汽传热仿真实验128
7.6填料吸收塔吸收总传质系数的测定仿真实验129
7.7筛板精馏仿真实验131
7.8填料精馏仿真实验133
7.9转盘萃取仿真实验135
7.10洞道干燥仿真实验137
7.11固体流态化仿真实验139
8化工原理实验常用数据表141
8.1水的物理性质141
8.2空气的物理性质142
8.3饱和水蒸气的性质142
8.4乙醇水溶液的相关性质143
参考文献148
书单推荐
