本书主要内容包括：招待所概述、政治建所、用科学发展观指导招待所的工作、招待所文化塑造、领导艺术与方法、培养造就优秀的员工队伍等。
鞠洪恩，男，高级会计师。1933年生于山东省荣成市，1949年参军，1964年开始在总参管理局京西宾馆工作，历任餐厅科、财务科长，师职助理员。1982年毕业于总后勤学院财务系，大专学历。曾被聘为中国旅游函授大学上海分部兼职教师，北京北苑宾馆顾问。编写出版了《宾馆饭店招待所财务会计》、《现代饭店经营管理手册》、《饭店服务员与领班知识手册》等十余本专著。
第一章 招待所概述
一 招待所的产生和发展
二 招待所在改革开放时期的变革
三 招待所的地位和任务
四 招待所的使命与辉煌
五 招待所的机构设置
六 招待所的等级
附录一 《中共中央、国务院关于节约非生产性开支、反对浪费的通知》（摘录）
附录二 《国务院批转商业部等单位关于整顿行政和企事业部门招待所的报告》
附录三 《财政部关于行政机关招待所财务管理暂行办法》
附录四 《关于饭店、宾馆、招待所要对社会开放的通知》（摘录）
第二章 政治建所
一 大力加强政治思想建设，充分发挥政治思想工作的服务保障作用
二 正确处理政治效益与经济效益的关系，自觉把政治效益摆在第一位
第一章 招待所概述
一 招待所的产生和发展
二 招待所在改革开放时期的变革
三 招待所的地位和任务
四 招待所的使命与辉煌
五 招待所的机构设置
六 招待所的等级
附录一 《中共中央、国务院关于节约非生产性开支、反对浪费的通知》（摘录）
附录二 《国务院批转商业部等单位关于整顿行政和企事业部门招待所的报告》
附录三 《财政部关于行政机关招待所财务管理暂行办法》
附录四 《关于饭店、宾馆、招待所要对社会开放的通知》（摘录）
第二章 政治建所
一 大力加强政治思想建设，充分发挥政治思想工作的服务保障作用
二 正确处理政治效益与经济效益的关系，自觉把政治效益摆在第一位
三 搞好招待所的硬件和软件建设，切实提高面向市场的竞争能力
四 正确处理开源创新与勤俭节约的关系，不断提高招待所的经济效益
五 不断完善用人机制，营造人才脱颖而出的良好环境
六 关心爱护员工，充分调动其积极性和创造性
第三章 用科学发展观指导招待所的工作
一 用科学发展观指导政治思想建设，着力提高把握方向的能力
二 用科学发展观指导决策过程，着力提高科学决策能力
三 用科学发展观指导领导工作，着力提高依法行政的能力
四 用科学发展观指导改革实践，着力提高自主创新能力
五 用科学发展观指导工作作风，着力提高狠抓落实的能力
第四章 招待所文化塑造
一 目标或宗旨
二 指导思想
三 企业精神
四 价值观
五 企业道德
六 企业制度
七 企业形象
八 企业环境
九 丰富员工文化生活
第五章 领导艺术与方法
一 基本领导方式方法
二 思想工作的方针、原则和方法
三 领导工作的步骤
四 如何建立领导威信
五 领导的用人观
六 领导观念
七 领导风格
八 领导艺术原则
九 领导者成功主持会议要点
十 班组长的工作方法
……
第六章 管理制度、规范
第七章 培养造就优秀的员工队伍
第八章 服务艺术
第九章 服务技能
第十章 总服务台服务
第十一章 客房服务
第十二章 餐厅服务
第十三章 歌舞厅服务
笫十四章 会议服务
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