食品创新设计

定　　价：39 元

• 作者：杨剑婷，刘颜著
• 出版时间：2024/12/1
• ISBN：9787565064906
• 出 版 社：合肥工业大学出版社

• 中图法分类：TS201.1 
• 页码：178页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书是在2021年国务院印发的《关于进一步支持大学生创新创业的指导意见》指导下，以增强自主创新能力、建设创新型国家为目标，以构建创新体系为基点编制而成，充分体现了高校深化创新创业教育改革，将创新创业教育贯穿人才培养的全过程，建立以创新创业为导向的新型人才培养模式。本书可以有效提高食品类专业学生的设计创新能力。本书共4章，内容包括粮油原料类创新产品、果蔬原料类创新产品、畜禽水产原料类创新产品、食品包装创新设计。