《化工原理实验》（第二版）以普通高等院校化工原理实验教学基本要求为依据，在第一版的基础上进行了修订。保留了典型化工单元操作实验内容，如流体流动、离心泵、过滤、传热、精馏、吸收及干燥等，同时增加了Excel和 Origin软件在化工原理实验数据处理中的应用及化工仿真综合实训。本书提供实验视频、程序文件、实验报告样例和附录等数字资源，读者可扫码获取，使学习更高效。在教材编写过程中，将实验教学内容和大量有益的思政教育素材进行有机结合，融为一体，从而强化学生化工安全意识，培养学生工匠精神、协同合作意识与奉献精神、勇于创新的科学求知精神等，以实现育人与育才相结合的目标。
本书可作为本科和专科相关专业化工原理实验教材，也可供其他相关专业工程技术人员参考。
杨涛，博士，教授，硕士生导师，主讲《化工原理》、《化工原理实验》及《化学反应工程》等本科课程，担任化学工程与工艺教研室主任，江西省生态化工工程技术中心副主任。江西省“千人计划”工程入选者，全省教育系统及九江市直单位优秀共产党员，江西省科技奖评审专家，江西省高新技术企业评审专家，江西省企业知识产权服务专家团专家。九江学院化工基础实验教学团队带头人。主持国家自然基金项目2项，主持江西省科技厅科技计划项目3项，主持九江市科技项目1项，主持企业横向项目4项，主持江西省虚拟仿真实验项目1项，参与省部级以上教科研项目20余项。发表期刊论文30余篇，获发明专利授权5项。荣获江西省教学成果二等奖1 项，指导本科生完成大学生创新训练项目3项；指导学生荣获中国创翼创业创新大赛江西省优秀奖1项，指导学生荣获全国化工设计大赛二等奖及三等等奖各2项。
1化工原理实验须知1
1.1课程须知1
1.1.1课程教学地位和教学目标1
1.1.2课程研究内容和研究方法2
1.2实验须知6
1.2.1实验实施过程及基本要求6
1.2.2实验安全与环保注意事项8
2化工原理实验数据处理技术11
2.1化工原理实验数据处理基础知识11
2.1.1实验数据的误差分析11
2.1.2实验数据的处理方法15
2.2Excel在化工原理实验数据处理中的应用17
2.2.1生成图表18
2.2.2数据拟合19
2.3MATLAB在化工原理实验数据处理中的应用21
2.3.1MATLAB概述21
2.3.2MATLAB的矩阵的创建及基本运算22
2.3.3数据计算与图像处理26
2.3.4应用实例33
2.4Origin在化工原理实验数据处理中的应用45
2.4.1Origin简介45
2.4.2图形绘制47
2.4.3数据拟合53
3实验部分56
实验1雷诺实验56
实验2流体流动阻力测定实验59
实验3流量计性能测定实验64
实验4离心泵特性曲线测定实验68
实验5过滤常数测定实验72
实验6传热综合实验78
实验7精馏综合实验86
实验8吸收与解吸实验92
实验9液-液萃取实验102
实验10干燥速率曲线测定实验109
4化工仿真综合实训116
实训1精馏塔单元与安全演练3D虚拟仿真实训116
实训2吸收解吸操作工艺3D虚拟仿真综合实训127
5相关测量仪器仪表139
5.1压力测量仪表139
5.1.1测压仪表139
5.1.2工业主要测压仪表140
5.2流量测量仪表142
5.2.1转子流量计142
5.2.2涡轮流量计145
5.3测温仪器仪表147
5.3.1热电偶概述147
5.3.2常用热电偶丝材及其性能147
5.3.3绝缘管148
5.3.4保护管148
5.4数字式显示仪表148
5.4.1模-数转换功能149
5.4.2非线性补偿功能149
5.4.3标度变换功能149
5.4.4智能化显示功能150
5.5其它仪表151
5.5.1阿贝折射仪151
5.5.2水分快速测定仪153
附录（数字资源）157
参考文献158
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