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食品安全检测技术研究
定 价:120 元
作者:宋叶潇,刘晓鹏,李宁辉
出版时间:2023/4/1
ISBN:9787557898243
出 版 社:吉林科学技术出版社
中图法分类:
TS207.3
页码:304
纸张:
版次:1
开本:16开
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内容简介
本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究,首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述,然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析,最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。
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