本书基于中国食品召回管理基本概念与基础理论，梳理中国食品召回制度与食品召回实践案例，进行中国食品召回管理模式框架设计，并侧重分析食品召回管理组织结构、食品召回信息系统与食品召回物流管理等问题。本书从系统论视角分析食品召回原因、影响因素、召回条件、流程优化、决策控制以及召回结果评价，期望丰富中国食品召回管理模式的相关理论研究。同时，基于食品生产企业视角研究召回策略，基于食品行业视角研究召回体系，期望促进我国食品企业召回实施效率提升以及食品行业召回管理规范化。
潘文军，华侨大学工商管理学院副教授，管理学博士，中国物流学会会员与《现代物流报》特约评论员。长期从事物流管理专业教学和科研工作，研究方向为供应链管理、召回管理、物流系统工程。完成1项国家社科基金和2项福建省社科项目、5项厅级项目和多项校级项目，参与2项国家社科项目和多项福建省社科项目的研究工作。
第一章食品安全问题催生食品召回管理研究
第一节食品安全问题成为全社会关注焦点
第二节食品召回管理研究
第二章理论基础与文献综述
第一节基本概念厘定
第二节相关基础理论
第三节国内外相关研究综述
第四节本章小结
第三章我国食品召回制度与实践
第一节我国食品召回管理相关法律法规
第二节我国食品召回制度建设发展历程
第三节我国食品召回实践共性问题
第四节本章小结
第四章我国食品召回管理模式设计
第一节食品召回管理的对象分析
第二节食品可召回性分析
第三节食品召回管理过程设计
第四节食品企业召回决策管理
第五节食品召回供应链结构
第六节食品召回管理模式框架设计
第七节食品召回体系设计
第八节本章小结
第五章食品召回管理组织结构
第一节食品召回组织系统构成与参与主体分析
第二节食品企业与物流企业关系分析
第三节企业召回与政府监管博弈分析
第四节基于政府规制的企业召回行为的演化路径
第五节本章小结
第六章食品召回信息系统设计
第一节食品召回信息系统现状
第二节食品召回信息系统特点与研究意义
第三节食品召回信息系统架构设计
第四节本章小结
第七章食品召回物流管理及其网络设计
第一节食品召回物流管理
第二节食品召回物流网络LRP模型设计
第三节本章小结
第八章食品召回管理对策研究
第一节完善我国食品召回管理制度
第二节加强我国食品召回供应链管理
第三节优化我国食品召回管理模式
第四节加快我国食品召回体系建设
第五节本章小结
第九章研究结论与展望
第一节研究结论
第二节研究不足与展望
参考文献
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