本书记录了缅甸常见特色蔬菜41科87种，内容包括当地名、植物学名、生境、分布、食用部位、传统药用、烹饪加工方法、成分分析、功效验证以及其他应用等大量信息，并附有彩色蔬菜照片。

榨菜品种资源和高效生产技术

为了充分发挥科技是*生产力的功能，打通科技列车的*后一公里问题，中国农村技术开发中心组织来自蔬菜生产、科研一线的专家、学者和科技管理人员，共同将国家科技支撑计划蔬菜作物相关项目所产生的*科技成果编著本书。该书针对各类主要蔬菜作物的特点，筛选凝练了蔬菜的新品种、新技术、新模式等相关成果，旨在方便广大科技特派员、专业合作社

魔芋是我国的特色植物资源，其块茎富含的魔芋葡甘聚糖(KGM)，是一种具有独特凝胶特性的天然食品大分子化合物，常作为原料或添加剂应用于食品领域。近年来，有关KGM凝胶在复杂条件中的稳定性成为凝胶类食品领域关注的焦点。本书创新性地引入了拓扑学有关概念，从理论上分析了KGM凝胶微结构中拓扑网络的形成途径，揭示了KGM凝胶拓扑

·本书从餐桌上常见的蔬菜的种植入手，让读者能够轻松地得到种子，同时力求让读者体验自给自足的生活。书中采用单个蔬菜讲述的方法解答疑问，如蔬菜的播种、间苗、培土、搭架、摘芯、收获等，手把手教读者栽培蔬菜，让读者轻松拥有属于自己的蔬菜后花园，享受培育和收获带来的充实幸福感

本书为我国油菜品种资源基础研究的科技读物之一，是九五（l996~2000）国家重点科技攻关项目中油菜种质资源繁种、编目和主要性状鉴定的研究总结和重要的工具书。本书收录油菜品种资源1200份，其中我国油菜品种1018份，引进国外油菜品种182份，并按统一规格和标准对每个品种的来源、主要农艺性状、抗病性和品质都作了系统的鉴

本书上篇系统介绍了有机蔬菜反季节栽培基础知识，包括有机蔬菜反季节栽培概述、生产基本要求及技术关键、合理施肥技术、病虫草害防治和采收及采后处理技术等；下篇详细介绍了叶菜类、茄果类、瓜类、根茎类、豆类及葱蒜类6类28种反季节有机蔬菜的栽培环境要求、品种选择、栽培方式与季节、播种育苗、田间管理、施肥与病虫防治等技术要点和具体

为贯彻落实党中央、国务院关于“推动黑龙江由大粮仓变成绿色粮仓、绿色菜园”、“发挥东北比较优势，夏天供应南方蔬菜”的决策部署，促进东北地区夏季蔬菜发展，增加绿色夏菜供应、增加农民经营收入，深化农业供给侧结构性改革。考虑东北地区气候和区位优势，统筹国内、国外两个市场，将东北夏季蔬菜生产区划分为南运蔬菜、加工与出口蔬菜两个优

只要有心，在哪里都能种菜。在城市里做农夫，这并不是天马行空，既然家里能养花，那为什么不能种菜呢？《我的家庭蔬菜园：杯子花盆》让你就算没有阳台、没有宽敞的空间也能种出让人安心的健康蔬菜。阳台是种菜的好场所，一般的阳台，可以种黄瓜、西葫芦、番茄等；小一点，也能够种马铃薯、辣椒和各种叶菜。就算没有阳台，你也可以在窗边种植菠菜

本书主要内容包括绪论、萝卜的植物学特征及生长发育、萝卜品种资源的类型及优良品种、种植制度、萝卜生态健康栽培技术、萝卜生理病害类型及其防治方法、萝卜芽和叶用萝卜栽培技术、萝卜病虫害及其防治、萝卜储藏及加工、萝卜种子生产等,理论与实践相结合,通俗易懂。