本书包括六部分：第一部分有机化学实验的一般知识；第二部分基本操作；第三部分有机化合物的制备；第四部分综合性实验；第五部分文献实验；第六部分附录。本书注重有机实验的小量化、绿色化。以英文为主，中文相对应。对基本操作和实验方法用英文作了较为详细而精练的描述，并在本书的中文部分有简单的中文注释。有机合成实验都附有红外光谱图。为拓宽教学内容、激发学习兴趣，本书还引入了具有微型化、特色化的文献实验。
更多科学出版社服务，请扫码获取。
Contents
第三版前言
第二版前言
第一版前言
Chapter 1 Introduction 1
1.1 General Rules for the Organic Chemistry Lab 1
1.2 General Lab Safety 2
1.3 Disposal of Lab Waste 3
1.4 Common Lab Equipment and Apparatus 4
1.5 Drying and Drying Agent 12
1.6 Heating and Cooling 14
1.7 Experimental Record and Laboratory Report 15
1.8 Chemical Literature 16
Chapter 2 Basic Experimental Techniques 18
2.1 Melting Point Determination 18
2.2 Recrystallization 22
2.3 Simple Distillation and Fractional Distillation 27
2.4 Steam Distillation 31
2.5 Vacuum Distillation 33
2.6 Solvent Extraction and Solution Washing 38
2.7 Sublimation 43
2.8 Refractive Index Determination of Liquid Organic Compound 45
2.9 Optical Rotation Determination 47
2.10 Chromatographic Techniques 49
2.11 Spectroscopic Identification of Organic Compound 63
Chapter 3 Experiments 73
3.1 Preparation of Cyclohexene 73
3.2 Preparation of 1-Bromobutane 75
3.3 Preparation of Triphenylmethanol 78
3.4 Preparation of Dibutyl Ether 82
3.5 Preparation of Benzoic Acid and Phenylmethanol 84
3.6 Preparation of Cyclohexanone 87
3.7 Preparation of Hexanedioic Acid 90
3.8 Preparation and Characterization of Cinnamic Acid 92
3.9 Preparation of Acetylsalicylic Acid 94
3.10 Preparation of n-Butyl Acetate 97
3.11 Preparation of n-Dibutyl Phthalate 99
3.12 Preparation of Acetanilide 101
3.13 Preparation of 4-Nitroaniline 104
3.14 Isolation of Caffeine From Tea Leaves 107
3.15 Preparation of 2-Furanmethanol and 2-Furancarboxylic Acid 110
3.16 Preparation of 8-Quinolinol 113
3.17 Preparation of Acetylferrocene 115
3.18 Biological Synthesis of Ethanol 117
Chapter 4 All-around Experiments 120
4.1 Synthesis and Characterization of Ethyl Acetate and Ethyl Acetoacetate 120
4.2 Synthesis of Sulfanilic Acid and Methyl Orange 124
4.3 Extraction and Separation Spinach Leaf Pigments 129
4.4 Extraction, Separation and Identification Capsanthin and β-Carotene 131
4.5 Coenzyme Preparation and Characterization of Benzoin 135
4.6 Preparation and Characterization of Benzilic Acid 137
4.7 Microwave-Assisted Preparation and Characterization of 2-Substitutedphenyl Benzoxazole 139
Chapter 5 Experiments from Literature 141
5.1 A Microscale Synthesis of the Diastereomers of 2, 3-Dibromosuccinic Acid 141
5.2 A Grignard-like Organic Reaction in Water 143
5.3 An Efficient Microscale Procedure for the Synthesis of Aspirin 143
5.4 A Solvent-Free Claisen Condensation Reaction 144
5.5 The Preparation of a Fluorescent Dye: A Microscale TLC Experiment 144
5.6 Microwave Microscale Experiment: 2-Naphthyl Acetate from 2-Naphthol 145
Chapter 6 Appendix 147
6.1 List of the Element with Their Symbols and Atomic Masses 147
6.2 Main Families of Organic Compounds 150
目录
第 1 章 有机化学实验的一般知识 152
1.1 有机化学实验的基本规则 152
1.2 有机化学实验的一般安全知识 152
1.3 有机化学实验废物的处置 153
1.4 常用的玻璃仪器和实验装置 154
1.5 干燥与干燥剂 156
1.6 加热与冷却 156
1.7 实验记录和实验报告 157
1.8 有机化学的文献资料 157
第 2 章 有机化学实验的基本操作 160
2.1 熔点的测定 160
2.2 重结晶 162
2.3 蒸馏与分馏 163
2.4 水蒸气蒸馏 165
2.5 减压蒸馏 167
2.6 萃取与洗涤 168
2.7 升华 171
2.8 液体有机化合物折光率的测定 172
2.9 旋光度的测定 173
2.10 色谱技术 174
2.11 有机化合物的光谱鉴定 180
第 3 章 有机化合物的制备 187
3.1 环己烯的制备 187
3.2 1-溴丁烷的制备 188
3.3 三苯甲醇的制备 190
3.4 正丁醚的制备 193
3.5 苯甲酸和苯甲醇的制备 194
3.6 环己酮的制备 196
3.7 己二酸的制备 198
3.8 肉桂酸的制备及结构表征 199
3.9 乙酰水杨酸(阿司匹林)的制备 200
3.10 乙酸正丁酯的制备 202
3.11 邻苯二甲酸二正丁酯的制备 203
3.12 乙酰苯胺的制备 204
3.13 4-硝基苯胺的制备 206
3.14 从茶叶中提取咖啡因 208
3.15 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 210
3.16 8-羟基喹啉的制备 212
3.17 乙酰二茂铁的制备 213
3.18 生物法合成乙醇 214
第 4 章 综合性实验 217
4.1 乙酸乙酯和乙酰乙酸乙酯的制备和结构表征 217
4.2 对氨基苯磺酸和甲基橙的制备 219
4.3 从菠菜叶中提取和分离叶色素 223
4.4 从红辣椒中提取、分离和鉴定辣椒红素和 β-胡萝卜素 224
4.5 辅酶催化安息香的制备及结构表征 227
4.6 二苯基乙醇酸的制备及结构表征 229
4.7 2-取代苯基苯并 唑的微波法合成 230
第 5 章 文献实验 232
5.1 非对映体的 2, 3-二溴琥珀酸的微量合成 232
5.2 在水相中进行的类似 Grignard 反应 233
5.3 微量法合成阿司匹林 233
5.4 无溶剂的 Claisen 缩合反应 234
5.5 一种荧光染料的制备：微量 TLC 实验 234
5.6 微波法微量实验：2-萘酚制备乙酸-2-萘酯 235
第 6 章 附录 236
6.1 与化学有关的网址 236
6.2 有机化学实验操作考试复习题 237
书单推荐
