酒店管理教育教学研究

定　　价：68 元

• 作者：王俞，冉小峰　主编
• 出版时间：2015/11/1
• ISBN：9787563732500
• 出 版 社：旅游教育出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：304
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

　　王俞、冉小峰主编的《酒店管理教育教学研究 (2015**成果选编)》是酒店管理专业本科生和研究生在来自学界和业界导师的指导下针对酒店管理领域的热点问题进行研究的**成果集成，展示了教学科研型大学在国家提倡的教学与科研相结合的思路下培养出的具有较好科研能力的酒店管理专业毕业生的研究能力和水平。这些成果体现了行业专家和教学一线教师们探索教学科研相结合的探索成果，涉及到了酒店管理教育变革与创新。

目 录

人格特质和主管领导行为对“80后”、“90后”酒店员工职业价值观的影响研究
  ——以北京市高星级酒店为例
  第1章  绪论
    1.1  问题的提出
    1.2  研究意义
    1.3  研究思路
  第2章  理论基础与研究方法
    2.1  相关概念的界定
    2.2  研究综述
    2.3  研究方法
  第3章  研究设计
    3.1  研究对象
    3.2  研究假设
    3.3  研究变量
    3.4  施测以及数据采集
  第4章  实证检验和结果分析
    4.1  问卷信度和问卷效度的检验
    4.2  “80后”、“90后”酒店员工职业价值观的特点
    4.3  “80后”、“90后”酒店员工的职业价值观与主管领导行为和人格特质的相关性分析
    4.4  回归效应检验
  第5章  结论与建议
    5.1  研究结论
    5.2  建议与措施
    5.3  研究展望
  参考文献
  附录
关于中国高星级酒店践行弹性用工的可行性分析
  ——以北京市高星级酒店为例
  1  导论
    1.1  研究背景
    1.2  研究内容
    1.3  研究思路与方法
    1.4  研究的创新意义
    1.5  研究框架
  2  酒店行业背景介绍
    2.1  中国酒店业经营现状
    2.2  酒店人力资源管理环境
    2.3  小结
  3  关于“弹性工作”的理论综述
    3.1  弹性工作的发展演变与概念理解
    3.2  弹性用工制度的形式与分类
    3.3  弹性工作的优缺点与可行性理论分析
    3.4  小结
  4  研究设计与方法
    4.1  研究思路
    4.2  实证研究设计
    4.3  构建工作弹性分类研究模型
    4.4  小结
  5  研究发现与讨论
    5.1  酒店的弹性用工情况
    5.2  酒店经理人对弹性用工的态度
    5.3  小结
  6  总结
    6.1  主要研究结论与贡献
    6.2  研究局限性及后续研究
  参考文献
  附录
国际饭店中员工集体跳槽现象研究
  ——以昆明洲际酒店为例
  1  总论
    1.1  研究背景
    1.2  研究意义
    1.3  研究目标
    1.4  研究思路和框架
  ……
酒店领导者风格对员工离职倾向影响研究
距离因素对酒店顾客满意度的影响研究
  ——以北京市三甲医院周边酒店为例
酒店与旅游企业领导风格对下属员工创造力影响研究
在线评论回复方式探讨
  ——以携程网酒店评论回复为例
基于社会网络的连锁企业内部知识传递研究
  ——以经济型连锁酒店为例
酒店变革型领导对员工创新行为的影响研究
  ——以组织承诺为中介变量