本书主要阐述企业成本核算、成本分析、成本控制的基本原理和主要方法。重点介绍了工业企业成本核算的五种主要方法：品种法、分批法、分步法、分类法和定额法。同时，简要介绍了施工企业、商品流通企业、交通运输企业、金融企业的成本核算特点。对现阶段我国成本会计发展的前沿问题，诸如：物流成本、人力资源成本、环境成本、质量成本等也作了概括的介绍。
项目一 认知成本会计
任务一 认知成本和产品成本
任务二 认知成本会计的对象和职能
任务三 认知费用的分类
任务四 认知成本核算的要求和一般程序
项目二 归集和分配要素费用
任务一 归集和分配材料费用
任务二 归集和分配外购动力费用
任务三 归集和分配职工薪酬费用
任务四 归集和分配折旧费及其他费用
项目三 归集和分配综合费用
任务一 归集与分配辅助生产费用
任务二 归集与分配制造费用
任务三 归集与分配损失性费用
项目四 计算完工产品与月末在产品成本
任务一 认知期末在产品与完工产成品成本之间的关系
任务二 在产品成本计算的一般方法
任务三 在产品成本计算的主要方法
项目五 品种法的应用
任务一 认知产品成本计算方法
任务二 应用品种法核算产品成本
项目六 分批法的应用
任务一 认知分批法
任务二 应用一般分批法核算产品成本
任务三 应用简化分批法核算产品成本
项目七 分步法的应用
任务一 认知分步法
任务二 应用逐步结转分步法——分项结转法
任务三 应用逐步结转分步法——综合结转法
任务四 应用平行结转分步法
项目八 成本计算辅助方法的应用
任务一 分类法的应用
任务二 定额法的应用
项目九 成本报表的编制与分析
任务一 认知成本报表
任务二 编制成本报表
任务三 分析成本报表
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