《21世纪高职高专化学化工类规划教材：有机化学》是为适应21世纪高等职业教育的需求而编写的，可作为高职院校化工及相关专业的教学用书。教材编写过程中广泛听取一线教师的意见和建议，并吸取其他优秀教材的特点，注重以下两点：（1）以“必需、够用”为度，加强教材的实用性和系统性。《21世纪高职高专化学化工类规划教材：有机化学》在每一章前指出了明确的学习目标，再导入学习内容，每章后有突出重点的小结和习题，便于学生复习、练习和掌握。（2）以应用、实用为目的，注重内容的先进性和科学性。为了让学生了解相关的知识，拓宽视野，在每章后附有相关知识链接，专门介绍工业生产和日常生活中的典型例子，作为阅读材料，以提高读者的学习兴趣。
本书特色 内容全面，体系完整，基础性和实用性知识并重 每章后面附有习题和相关知识链接 读者对象 高职高专化工、医药类专业教师和学生以及相关专业人员
第一章 绪论
学习目标
1-1 有机化合物与有机化学
1-2 有机化合物的结构
1-3 有机反应类型和试剂类型
1-4 质子酸碱和路易斯酸碱
1-5 有机化合物的分类
本章小结
【阅读材料】碳循环
第二章 烷烃
学习目标
2-1 烷烃的通式和构造异构
2-2 烷烃的命名
2-3 烷烃的结构
第一章 绪论
学习目标
1-1 有机化合物与有机化学
1-2 有机化合物的结构
1-3 有机反应类型和试剂类型
1-4 质子酸碱和路易斯酸碱
1-5 有机化合物的分类
本章小结
【阅读材料】碳循环
第二章 烷烃
学习目标
2-1 烷烃的通式和构造异构
2-2 烷烃的命名
2-3 烷烃的结构
2-4 烷烃的构象
2-5 烷烃的物理性质
2-6 烷烃的化学性质
2-7 烷烃的天然来源
本章小结
【阅读材料】高效新能源——可燃冰
第三章 烯烃
学习目标
3-1 烯烃的同分异构现象和命名
3-2 烯烃的结构
3-3 烯烃的来源和制法
3-4 烯烃的物理性质
3-5 烯烃的化学性质
3-6 C-C双键亲电加成反应机理
3-7 聚乙烯和聚丙烯
本章小结
【阅读材料】聚丙烯腈的应用
第四章 炔烃
学习目标
4-1 炔烃的命名
4-2 炔烃的结构
4-3 乙炔及其他炔烃的制法
4-4 炔烃的物理性质
4-5 炔烃的化学性质
本章小结
【阅读材料】绿色农药与传统农药给人们带来的利与弊
第五章 二烯烃
学习目标
5-1 二烯烃的分类和命名
5-2 共轭二烯烃的结构和共轭效应
5-3 1，3－丁二烯的制法
5-4 共轭二烯烃的性质
本章小结
【阅读材料】齐格勒－纳塔聚合
第六章 环烷烃
学习目标
6-1 环烷烃的分类和命名
6-2 环烷烃的性质
6-3 环烷烃的结构
本章小结
【阅读材料】拜尔张力学说
第七章 芳香烃
学习目标
7-1 苯的结构
7-2 单环芳烃的构造异构和命名
7-3 单环芳烃的来源和制法
7-4 单环芳烃的物理性质
7-5 单环芳烃的化学性质
7-6 苯环上亲电取代反应的定位规律
7-7 稠环芳烃
……
第八章 卤代烃
第九章 醇酚
第十章 醚
第十一章 醛酮
第十二章 羧酸及其衍生物
第十三章 含氮有机化合物
第十四章 杂环化合物
第十五章 对映异构
第十六章 碳水化合物
第十七章 氨基酸 蛋白质 核酸
参考文献
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