旅游学_刘伟著_9787040385335_图书馆读者荐购服务平台

　《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》分为导论、旅游业、旅游业管理、旅游业的可持续发展四大部分。在内容方面注重理论联系实际，力求使读者通过《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》的学习，将旅游理论与旅游实际工作结合起来，解决旅游业发展中的实际问题。《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》还包含了旅游业发展的最新动态和旅游理论研究的最新成果，如旅游业的可持续发展理论、旅游目的地营销理论、旅游统计理论与实践等。《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》在编写形式上力求创新，每章内容前都有与本章内容相关的开章导图，具有很强的视觉冲击力。书中还插入了很多作者亲自拍摄的有关旅游方面的图片，整个教材图文并茂，可读性强。
　　《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》可作为高等学校旅游管理专业学生教材，也可作为旅游行业从业人员的参考资料。

　　刘伟，广州市优秀专家（享受政府特殊津贴），教育部工商管理类专业教学指导委员会、《中国饭店》杂志社等单位授予的“全国旅游院校最具影响力十大名师”，广东省饭店星评员，广东金融学院国际旅游与经济管理研究所所长、教授，西北大学、华南理工大学、华南师范大学等客座教授和兼职教授。先后毕业和就读于浙江大学旅游系、西北大学旅游系以及南开大学、中山大学。先后在瑞士洛桑酒店管理学院、加拿大多伦多大学等做访问学者，并在美国、法国、德国、荷兰等欧美国家考察旅游与酒店业。先后担任首届“中外酒店高峰论坛”大会特邀主讲嘉宾及大会主持、世界遗产解说国际委员会委员、“中国翻译工作者协会”会员、国家银领专家咨询委员会委员、“世界酒店联盟”暨“世界酒店领袖中国会”常务理事兼副秘书长、广东地区酒店总经理联谊会常务理事兼国内多家高星级酒店、度假村管理顾问、广东第三产业研究会副秘书长。先后担任广州东方酒店管理培训中心副主任、广州才俊培训公司总经理、康城建国国际酒店（5星，中国饭店金星奖获得者）副总经理、北京长实国际酒店管理公司（中美合资）副总经理、《中外酒店》（香港）杂志客座编委，并应邀担任《酒店职业经理人》、《酒店培训服务》杂志编委，《酒店资源》杂志常务副总编，美国康乃尔大学《康乃尔酒店管理季刊》（ Cornell Hospitality Quar-terly）（SSCI）、英国《旅游管理》（Tourism Management）（ SSCI）等国际旅游学术期刊特约审稿人。学术成就：在商务印书馆、高等教育出版社、中国旅游出版社等国内著名出版社出版专著、译著、教材等37部（其中，自己主编、专著、译著25部）。与田玉堂先生编著的《HCM国际酒店管理模式》、《21世纪瑞海姆国际旅游度假村经营模式》等，以先进的管理模式和超前的管理理念，在国内业界引起广泛的影响和高度的评价，被国内众多高星级酒店和度假村老总们收藏为案头必备的酒店和度假村经营宝典。所著《旅游学》（广东旅游出版社）等被国内多所大学选定为“考研指定参考书目”。主持《广东建设“全国旅游综合改革示范区”政策研究》（广东省政府重大决策课题）等多项省部级课题。此外，还在世界著名旅游学术刊物《Tourism Management》（英国）等国内外刊物、报纸上发表论文100余篇。

　除了旅游价格、旅游者可自由支配的收入水平和闲暇时间以外，影响旅游需求的主要因素有：
　　1.旅游客源国或地区的人口数量
　　一般说来，旅游客源国或地区的人口数量越多，所形成的旅游者的数量越多，从而所形成的旅游需求量也越大。例如，美国和日本都是经济发达国家，按人口平均的国民生产总值，两国间的差距也不大。但是，美国有2亿多人口，日本只有1亿多人口。美国的出境旅游人数要远远大于日本。其实，两国国民的出游率也差不多，其出境旅游人数的差异，主要是两国人口数量的差别形成的。
　　中国也是人口大国，中国尽管没有美国和日本发达，但由于人口数量多，旅游需求也十分旺盛，出境游呈爆炸式增长。2012年，出境旅游人次数超过8000万，国内旅游人次数达到29亿之多！
　　一般说来，随着人口的增多，旅游客源国或地区旅游需求量也会增加，这是从人口增长和旅游需求量增长的总的发展趋势而言的，这里不排除有例外的情况，例如，在某一时期中，旅游客源国或地区人口增加了，但旅游需求却没有增加，甚至减少了。又如某一旅游客源国在某一时期中，人口数量是负增长。但旅游需求却增加了，像法国就是这样，这是影响旅游需求的其他因素使然，比如经济危机、金融危机、战争、恐怖活动等。
　　2.人口的地理分布
　　人口的地理分布状况不同，所形成的旅游需求量也会有很大差异。一般说来，在大中城市和经济文化比较发达的地区，人们的生活水平相对要高，再加上交通、信息等方便的条件，人口的出游率要远远高于农村等经济不发达地区。
　　3.人口结构
　　这里所说的人口结构，主要是指人口的年龄结构、性别结构和职业结构等。旅游需求与人口结构有着十分密切的关系。
　　不同年龄段的旅游者，对旅游需求的程度是不同的，同时，由于他们的身体状况、人生经历、收支状况、余暇时间等方面也有较大的差别，这样必然造成他们间旅游需求量和旅游需求结构等方面的差别。年轻人身体健壮、精力充沛、好奇心大、活动能力强，喜欢活动量大、带有一定探险求奇的旅游方式，但他们收入不高，旅游过程中对食宿交通等要求不求奢侈，只求方便实惠。中年人大都有固定的职业和工作，余暇时间不多，但收入水平较高，支付能力较强，在旅游活动中对食宿较为注重，他们更喜欢度假、休闲、体育（如打高尔夫球、网球、保龄球等）等旅游活动内容。老年人身体状况下降，支撑能力和活动能力不强，不适宜活动量大、较费体力、有一定冒险性的旅游活动项目，而喜欢观光游览、文化娱乐、轻松自由的旅游活动，此外，他们余暇时间较多，也有较高的旅游支付能力，他们希望在食、宿、交通等方面，能有较好的条件。
　　职业上的差别，对旅游需求影响更大。一般来说，由于职业的不同，会形成收入上的不同，工作性质、工作方式等方面不同，对旅游需求也就不同。
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