柑橘之味

定　　价：58 元

• 作者：(日)今井洋子，(日)藤泽枫著
• 出版时间：2025/6/1
• ISBN：9787572520525
• 出 版 社：河南科学技术出版社

• 中图法分类：TS972.134 
• 页码：112页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书介绍了两类使用柑橘类水果为原材料制作的甜点，一类是不含鸡蛋、白砂糖、乳制品的天然朴素的柑橘甜点，一类则是以法式甜点为基础的优雅柑橘甜点，使用大量的黄油和鲜奶油，偶尔还使用鸡尾酒的基酒，如君度橙酒，杜松子酒等。