本书是从鸡场废弃物种类特点和利用思路、能源化、肥料化、饲料化利用技术以及资源化利用过程和产品的安全性评估等方面进行的一次系统总结和全面梳理。书中大部分内容是课题实施团队的最新研究成果，包括高负荷厌氧消化失稳预警控制、沼气生物脱硫、鸡粪堆肥过程的促腐-保氮-抑臭、羽毛微生物降解产寡肽、鸡粪沼液生产单细胞蛋白、死淘鸡生产氨基酸水溶肥等技术。
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国家重点研发计划项目课题，肉鸡养殖废弃物资源化利用技术集成与示范，（2018YFD0501405），课题负责人
目录
第1章 鸡场废弃物种类及利用 1
1.1 鸡场废弃物种类 1
1.2 鸡场废弃物的危害 3
1.3 养鸡场清粪技术 3
1.4 鸡场废弃物资源化利用思路 6
参考文献 8
第2章 粪污沼气发酵利用 9
2.1 沼气发酵原理 9
2.1.1 沼气发酵过程 9
2.1.2 沼气发酵微生物 11
2.1.3 沼气发酵影响因素 17
2.1.4 沼气发酵抑制物 24
2.2 沼气生产工艺 27
2.2.1 厌氧消化工艺类型 27
2.2.2 沼气工程工艺流程 33
2.2.3 厌氧消化失稳预警调控 38
2.2.4 鸡粪和稻草混合厌氧消化 47
2.3 沼气工程设备 54
2.3.1 前处理设备 54
2.3.2 厌氧反应器 58
2.3.3 沼气净化提纯 64
2.3.4 沼气贮存 74
2.3.5 沼气输送 78
2.3.6 计量分析仪器 79
2.4 沼气利用方式 82
2.4.1 集中供气 82
2.4.2 沼气锅炉 82
2.4.3 沼气发电 84
2.4.4 生物天然气 86
参考文献 87
第3章 粪便好氧堆肥利用 89
3.1 好氧堆肥原理 89
3.1.1 好氧堆肥过程 89
3.1.2 好氧堆肥微生物 92
3.1.3 好氧堆肥工艺流程及参数 98
3.1.4 堆肥腐熟度评价 106
3.2 好氧堆肥工艺及设备 116
3.2.1 静态堆肥工艺及设备 118
3.2.2 条垛堆肥工艺及设备 120
3.2.3 槽式堆肥工艺及设备 121
3.2.4 反应器堆肥工艺及设备 123
3.2.5 有机肥后加工设备 128
3.3 好氧堆肥生物技术 138
3.3.1 堆肥腐熟菌剂 138
3.3.2 堆肥生物除臭 143
3.3.3 堆肥氮损失控制 156
参考文献 159
第4章 有机肥料施用技术 161
4.1 有机肥料养分特性 161
4.2 有机肥料施用原则 162
4.2.1 根据养分含量和作物养分需求推荐 162
4.2.2 根据土壤培肥改良需求推荐 162
4.2.3 根据堆肥原料和产品特性进行施肥 162
4.2.4 根据施肥方式推荐使用 163
4.2.5 根据堆肥产品的有害物质含量推荐 165
4.3 有机肥果园施用技术 166
4.3.1 果树的营养需求特点及施肥对策 166
4.3.2 苹果需肥规律及有机肥施用技术 167
4.3.3 葡萄需肥规律及有机肥施用技术 169
4.3.4 柑橘需肥规律及有机肥施用技术 171
4.3.5 香蕉需肥规律及有机肥施用技术 172
4.3.6 菠萝需肥规律及有机肥施用技术 174
4.4 有机肥菜田施用技术 175
4.4.1 蔬菜的营养需求特点及施肥对策 175
4.4.2 叶菜类蔬菜 176
4.4.3 茄果类蔬菜 176
4.4.4 瓜类蔬菜 179
4.4.5 水果类蔬菜 181
4.4.6 水生蔬菜 182
4.5 复合功能有机肥 184
4.5.1 有机-无机复混肥 184
4.5.2 生物有机肥 187
4.5.3 生物炭基有机肥 191
4.5.4 保水有机肥 191
4.5.5 防病有机肥 192
4.5.6 含药有机肥 194
4.5.7 抗倒伏有机肥 195
参考文献 196
第5章 死淘鸡无害化处理与资源化利用技术 197
5.1 死淘鸡无害化处理现状 197
5.1.1 死淘鸡的危害 197
5.1.2 死淘鸡无害化处理的意义 197
5.1.3 死淘鸡无害化处理现状分析 198
5.2 死淘鸡无害化处理主要方式 200
5.2.1 掩埋法 200
5.2.2 焚烧法 200
5.2.3 化制法 200
5.2.4 高温法 201
5.2.5 化学处理法 201
5.2.6 发酵法 202
5.3 死淘鸡无害化处理操作管理规范 202
5.3.1 死淘鸡收储规范 202
5.3.2 死淘鸡处理规范 203
5.4 死淘鸡资源化利用方向 204
5.4.1 死淘鸡营养成分 204
5.4.2 制备有机肥 205
5.4.3 制备复合氨基酸肥 205
5.4.4 制备生物培养基 206
参考文献 206
第6章 鸡场废弃物饲料化利用技术 207
6.1 鸡粪生产饲料 207
6.1.1 鸡粪营养成分 207
6.1.2 鸡粪再生饲料的利用 207
6.1.3 鸡粪生产饲料的方法 207
6.1.4 鸡粪发酵饲料的制备工艺 210
6.1.5 鸡粪饲料的应用 212
6.2 羽毛微生物降解产寡肽 213
6.2.1 羽毛的处理和利用现状 213
6.2.2 羽毛寡肽的特性 216
6.2.3 微生物发酵羽毛产寡肽 218
6.3 鸡粪沼液生产单细胞蛋白 223
6.3.1 鸡粪沼液成分组成 223
6.3.2 鸡粪沼液处理和利用现状 224
6.3.3 沼液制备细菌单细胞蛋白 227
6.3.4 沼液制备真菌单细胞蛋白 230
6.3.5 沼液生产单细胞蛋白工艺流程 233
参考文献 234
第7章 资源化利用过程检测及安全性评估 236
7.1 安全性评估的概念及意义 236
7.1.1 安全性评估的概念 236
7.1.2 安全性评估的意义 236
7.2 堆肥工艺全过程检测及安全性评估 238
7.2.1 检测分析的内容 238
7.2.2 检测方法及参照的相关标准、规程 244
7.2.3 安全性评价标准 245
7.2.4 安全性评估方法 246
7.3 厌氧消化全过程检测及安全性评估 247
7.3.1 检测分析的内容 247
7.3.2 检测方法及参照的相关标准、规程 250
7.3.3 安全性评价标准 251
7.3.4 安全性评估方法 252
7.4 死淘鸡生产氨基酸水溶肥全过程检测及安全性评估 253
7.4.1 检测分析的内容 253
7.4.2 检测方法及参照的相关标准、规程 257
7.4.3 安全性评价标准 258
7.4.4 安全性评估方法 259
参考文献 260
附录 养殖废弃物无害化处理和资源化利用标准汇编 262
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