《猕猴桃优质高效栽培技术》全面介绍了猕猴桃的栽培历史、优良品种、生态环境对生长的影响及园地建设等内容， 详细阐述了猕猴桃土肥水管理、花果管理、整形修剪等技术方法。此外， 还针对病虫害防治与自然灾害应对提供了具体措施与案例分析。通过对猕猴桃产业现状与发展前景的分析， 书中强调了科学种植、标准化管理和品牌建设的关键作用， 帮助提升猕猴桃种植水平与管理效率， 增强市场竞争力。该书不仅为种植者提供了操作方案，也为猕猴桃产业的可持续发展提供了理论与实践支持。
本书是猕猴桃种植者、农业科研人员和相关从业者的科学种植与管理实用指南。
钱东南，正高农艺师，在猕猴桃领域，主持“野生猕猴桃种质资源收集及药食两用功能挖掘与利用”等厅市级重点科技项目2项，授权实用新型专利7件，发表文章6篇，主持完成的成果“猕猴桃优新品种引选及高效栽培关键技术研究与示范”获2016年浙江省科技兴林奖二等奖。
房经贵，南京农业大学教授，博士生导师，江苏省果树品种改良与苗木繁育工程中心主任。在国内外学术期刊上发表论文近300篇，其中SCI论文100余篇。先后主持或参加国际、国家、省部级及校地合作科研项目40余项，获省部级等科研与教学奖励6项。已培养及正在指导的博士后、博士及硕士研究生共50余名。
第一章 猕猴桃产业概况1
第一节 栽培历史与资源分布 1
一、栽培历史 3
二、资源分布 3
第二节 猕猴桃产业的兴起 7
第三节 中国猕猴桃产业 8
一、中国猕猴桃产业发展历程 8
二、猕猴桃产业发展现状 9
三、猕猴桃产业发展趋势 13
第二章 猕猴桃优良品种18
第一节 中华猕猴桃 18
一、红阳 20
二、金桃 21
三、黄金果 22
四、金艳 22
五、华优 23
六、魁蜜 24
七、东红 25
八、翠玉 27
九、金丽 27
第二节 美味猕猴桃 28
一、海沃德 29
二、翠香 30
三、秦美 31
四、哑特 32
五、米良1号 33
六、华美2号 34
七、布鲁诺 35
八、农大猕香 35
九、贵长 36
十、徐香 38
第三节 软枣猕猴桃 39
一、魁绿 40
二、丰绿 40
三、桓优1号 41
四、长江1号 42
五、8134 43
六、9701 43
第四节 毛花猕猴桃 43
一、华特 43
二、玉玲珑 44
第五节 猕猴桃雄性品种 45
一、磨山4号 45
二、马图阿 45
三、陶木里 47
第三章 猕猴桃生长发育特性48
第一节 猕猴桃树体结构 48
第二节 根系 49
一、根系的作用 49
二、根系的结构及分布特点 50
三、影响根系生长的因素 54
四、根系在生命周期和年周期的变化 55
第三节 芽、枝、叶的生长与发育 58
一、芽的生长发育 58
二、枝的生长发育 62
三、叶的生长发育 64
第四节 花芽分化及其调控 68
一、猕猴桃的花芽分化 68
二、花芽分化与其他器官的关系 71
三、影响花芽分化的环境因素 73
四、花芽发育与花芽质量 74
五、花芽分化的调控 75
第五节 花的结构与开花 76
一、花器构造与开花 76
二、授粉与受精 79
第六节 果实发育 83
一、猕猴桃果实特征 83
二、坐果机制 84
三、坐果习性 84
四、果实生长发育 85
第七节 各器官生长发育的相互关系 87
一、根系与地上部的关系 87
二、营养生长与生殖发育 88
三、有机营养与产量形成 89
第八节 物候期 90
一、猕猴桃的物候期 90
二、影响物候期的因素 91
第四章 生态环境对猕猴桃生长发育的影响93
第一节 气候条件 93
一、温度 93
二、光照 96
三、降水与空气湿度 97
四、风 98
第二节 土壤条件 99
一、土层厚度 99
二、土壤质地和结构 100
三、土壤的理化性质 101
第三节 地势 104
一、海拔 104
二、地形 104
第四节 猕猴桃种植气象服务措施 105
一、加强猕猴桃基地直通式气象服务 105
二、加强种植户的气象防灾减灾意识 105
三、强化气象监测和发布渠道设施 106
四、完善猕猴桃种植基地管理 106
五、气候资源利用 106
第五章 园地选择与建园108
第一节 园地规划与设计 108
一、园地选择 108
二、园地规划 109
三、品种选择与授粉树配置 110
第二节 苗木繁育与管理 111
一、苗圃地选择 111
二、砧木苗的繁育 111
三、嫁接育苗 112
四、苗木储运 117
第三节 定植与管理 119
一、定植 119
二、定植后幼树管理 121
三、架形选择及树体培养 123
四、成龄树田间管理 125
五、病虫害防治 126
六、及时补苗 127
第六章 土肥水管理技术128
第一节 土壤管理 128
一、土壤水分管理 128
二、间作物管理 130
三、科学运用生物菌肥 132
第二节 肥料管理 132
一、施肥管理 132
二、肥料用量 134
三、化肥减量 135
四、施用方法及时期 135
第三节 水分管理 137
一、补水 137
二、排水 141
三、水肥一体化 142
第七章 花果管理147
第一节 合理疏蕾、疏幼果 147
一、疏蕾 148
二、疏果 148
第二节 保花保果技术 149
一、猕猴桃保花保果的原因 149
二、保花保果的方式 149
三、人工授粉 150
第三节 果实套袋技术 153
一、套袋的重要性 153
二、套袋材料和步骤 153
三、注意事项 155
第八章 整形修剪156
第一节 猕猴桃整形修剪的目的及原则 156
一、整形修剪的目的 156
二、整形修剪的原则 157
第二节 主要修剪方法 157
一、修剪时期 157
二、夏季主要修剪方法 158
三、冬季主要修剪方法 161
第三节 重要整形方法及常用架式 163
一、重要整形方法 163
二、常用架式 165
第九章 猕猴桃主要病虫害和非生物灾害及其防治170
第一节 猕猴桃主要病害及其防治 170
一、细菌性病害 170
二、真菌性病害 182
三、病毒性病害 198
四、线虫性病害——猕猴桃根结线虫病 200
五、生理性病害 202
第二节 猕猴桃主要虫害及其防治 206
一、梨小食心虫 206
二、藤豹大蚕蛾 207
三、葡萄天蛾 208
四、肖毛翅夜蛾 209
五、人纹污灯蛾 210
六、鸟嘴壶夜蛾 212
七、拟彩虎蛾 213
八、古毒蛾 214
九、斜纹夜蛾 215
十、苹小卷叶蛾 216
十一、猕猴桃准透翅蛾 218
十二、枯叶夜蛾 219
十三、泥黄露尾甲 221
十四、甘薯肖叶甲 222
十五、桑斑褐毒蛾 223
十六、黑额光叶甲 224
十七、黑绒金龟 226
十八、铜绿丽金龟 227
十九、东北大黑鳃金龟 229
二十、白星花金龟 230
二十一、棉花弧丽金龟 231
二十二、小绿叶蝉 232
二十三、斑衣蜡蝉 233
二十四、黑尾大叶蝉 235
二十五、斑带丽沫蝉 236
二十六、八点广翅蜡蝉 237
二十七、麻皮蝽 238
二十八、橘灰象 239
二十九、桑盾蚧 241
三十、考氏白盾蚧 242
三十一、叶螨 244
三十二、灰巴蜗牛 246
第三节 自然灾害及其防治 247
一、低温冻害 247
二、风害 252
三、强光高温 254
四、干旱 255
五、涝灾 256
六、冰雹 258
第十章 猕猴桃果实采收及采后处理262
第一节 果实采收 262
一、采收时期 262
二、采收方法 263
三、采后处理 265
四、注意事项 268
第二节 猕猴桃果实储藏 269
一、储藏前的准备 269
二、储藏期间的管理 270
三、储藏方法 272
四、储藏后的处理 273
参考文献275
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