本书详细介绍了豆科牧草中紫花苜蓿、车轴草、花生秧，禾本科草料中黑麦草、饲草玉米、狼尾草属牧草，菊科草料中菊苣、菊花、蒿草，其他科草料中酸模、葎草属的品种、营养特性及其影响因素、在家禽养殖中的利用技术等，深入阐述了种草养禽的低成本、高效益优势。全书内容较为系统和全面，同时语言精炼、通俗易懂，具有较好的生产指导价值。
宋桢，女，河南人，动物营养与饲料科学博士，河南科技大学动物科技学院教授，博士研究生导师。主要研究动物营养与健康。先后主持或参加科研项目50项，申报发明专利18项，发表学术论文100篇，出版著作16部。获河南省科技进步二等奖2项，地、市级科技进步二等奖5项，通过省级鉴定项目15项。先后获中国农学会先进科技工作者，洛阳市优秀十佳百星人物，科技支农先进个人等荣誉称号。
第一章 豆科牧草001
第一节 紫花苜蓿001
一、优质紫花苜蓿品种001
二、紫花苜蓿的营养特性及其影响因素009
三、紫花苜蓿的利用技术014
第二节 车轴草027
一、优质车轴草品种027
二、车轴草的营养特性及其影响因素033
三、车轴草的利用技术037
第三节 花生秧046
一、优质花生品种046
二、花生秧的营养价值及其影响因素050
三、花生秧的利用技术054
第二章 禾本科草料068
第一节 黑麦草068
一、优质黑麦草品种068
二、黑麦草的营养特性及其影响因素071
三、黑麦草的利用技术075
第二节 饲草玉米088
一、优质饲草玉米品种088
二、饲草玉米的营养特性及其影响因素091
三、饲草玉米的利用技术093
第三节 狼尾草属牧草097
一、优质狼尾草属牧草品种097
二、狼尾草的营养特性及其影响因素104
三、狼尾草的利用技术109
第三章 菊科草料115
第一节 菊苣115
一、优质菊苣品种115
二、菊苣的营养特性及其影响因素121
三、菊苣的利用技术126
第二节 菊花138
一、优质菊花品种138
二、菊花的营养特性及其影响因素152
三、菊花粕的利用技术159
第三节 蒿草161
一、优质蒿草品种161
二、蒿草的营养特性及其影响因素175
三、蒿草的利用技术180
第四章 其他科草料188
第一节 酸模188
一、优质酸模品种188
二、杂交酸模的营养特性及其影响因素195
三、杂交酸模的利用技术201
第二节 草属208
一、优质草属品种208
二、草的营养特性及其影响因素210
三、草的利用技术214
主要参考文献218
书单推荐
