刀鲚

定　　价：28 元

• 作者：陈婷主编
• 出版时间：2023/12/1
• ISBN：9787571338480
• 出 版 社：江苏凤凰科学技术出版社

• 中图法分类：S965.227 
• 页码：60页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书借用美食家江茂之口讲述了刀鱼的历史和美食文化，同时以女儿江小渔探索刀鱼生物学知识为主线，将刀鱼的外形、洄游、繁殖、保护、养殖等多方面知识一一展开。本书不仅有科学知识，还有历史文化，实现了跨学科的融合。此外，书中讲述了刀鱼从捕到禁再到养的转变过程，也体现了生态保护的重要性。