|
关于我们
 书单推荐 新书推荐 |
闲趣坊·吃主儿 
定 价：45 元
9 7 0 8 7 7 6 1 1 0 3 8 7 在北京，有不少人被称之为吃主儿。什么人算吃主儿呢？吃主儿不是厨师，他们有一套信条。您了解了这套信条，您就知道了吃主儿的独特之处。 文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是吃主儿，作者在这里讲述的就是他们的故事。 介绍吃主儿，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经吃主儿改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践，您也可以成为吃主儿。 从本书中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是，它首先是让馋人过瘾的书，尤其是倾心烹饪之道且有心得的读者。
你还可能感兴趣
我要评论
|
