山家清供

定　　价：42 元

• 作者：(宋)林洪著
• 出版时间：2023/12/1
• ISBN：9787554622308
• 出 版 社：古吴轩出版社

• 中图法分类：TS972.117 
• 页码：178
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书是宋代林洪所著的食谱，一部富有文学韵味的饮食笔记。所谓“山家清供”，是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名，非常明确地表达了他对清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情，也体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。全书分上下两卷，很适合普通读者及中国传统饮食文化爱好者等阅读。本书以《夷门广牍》本影印本《山家清供》为底本，同时参阅多种注本，全新精校，并根据特定的文字场景，插入符合情境的插图。