寻味丹阳

定　　价：118 元

• 作者：丹阳市旅游协会, 丹阳市餐饮行业协会, 主编
• 出版时间：2023/11/1
• ISBN：9787568420358
• 出 版 社：江苏大学出版社

• 中图法分类：TS971.202.534 
• 页码：208
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生活方式和流传下来的传统厨艺，创造了具有地方特点的饮食文化和餐饮美食，如大麦粥、丹阳硝肉、延陵鸭饺、橄榄油河豚鱼等，不断改善和丰富自己的物质和精神生活。本书充分挖掘丹阳饮食文化宝库，从“历史、民俗、消费、特产”等各个领域，多角度、多侧面展示“丹阳味道”的丰富内涵和独特风貌。书稿旨在彰显历史，弘扬文化，宣传丹阳，发扬优秀的饮食文化传统，打造经典美食，推动经济发展，优化营商环境，吸引资本投资。