食品质量追溯技术、标准与实践

定　　价：78 元

• 作者：刘鹏[等]编著
• 出版时间：2023/1/1
• ISBN：9787502652067
• 出 版 社：中国标准出版社

• 中图法分类：TS201.6 
• 页码：237
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书主要内容包括：食品农产品质量追溯概述、编码与标识技术、追溯设备与追溯系统、国内外食品农产品质安全追溯体系食品农产品追溯标准、追溯系统应用实例。全面系统地介绍了追溯体系知识，具体讲解了追溯的概念、原理和管理制度，并结合典型案例阐释了追溯技术的现状和示范应用情况，展望了追溯管理发展趋势并针对性提出政策制度建议。