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海洋低温酶的发现与发掘 
定 价：198 元
9 7 7 8 5 7 2 0 3 3 3 0 8 读者对象:本书适合于生物化学、微生物、发酵工程、酶工程等相关领域科学研究和专业读者阅读参考,也可供相关专业工程类学生作为教材使用。
本书是一本介绍海洋低温酶研究的书籍，分别介绍了低温纤维素酶、低温脂肪酶、低温淀粉酶、低温生淀粉糖化酶、低温木聚糖酶、低温葡萄糖氧化酶、低温植酸酶、低温纤溶酶和低温超氧化物歧化酶的来源、酶学性质、相关生物学特性、国内外研究进展及其应用前景。
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