本书是一部兼具学术性和实用性的专著。书籍中提供的案例、方法及建议是中成伟业法务部通过5年的时间, 针对近千家客户进行服务过程中所总结的研究经验及咨询成果, 对餐饮酒店行业经营规范具有全面的启示性和指导性。本书主要分析餐饮酒店行业中常见的劳资纠纷案例、工伤纠纷案例、经济纠纷案例、顾客纠纷案例, 通过案例的剖析、以发现餐饮酒店企业所存在的风险, 通过中成伟业法务部建议的指导, 进行企业实操规范; 理论加实践, 让企业规范运营、持续经营、全共四分册。
本书是一部兼具学术性和实用性的专著。书籍中提供的案例、方法及建议是中成伟业法务部通过5年的时间，针对近千家客户进行服务过程中所总结的研究经验及咨询成果，对餐饮酒店行业经营规范具有全面的启示性和指导性。本书主要分析餐饮酒店行业中常见的劳资纠纷案例、工伤纠纷案例、经济纠纷案例、顾客纠纷案例，通过案例的剖析、以发现餐饮酒店企业所存在的风险，通过中成伟业法务部建议的指导，进行企业实操规范；理论加实践，让企业规范运营、持续经营、全共四分册。《劳资篇》内容简介:本篇针对酒店餐饮行业经常遇到的劳资纠纷案件，分析总结劳动纠纷案件审判实践中常见的各类问题和实务经验。本篇从100个劳资纠纷的案例、法律争议焦点、法院判决、法律解析、 关联法条、普法建议等六个版块，多角度、 详解盘根错节的典型案例。本篇为读者处理当下和未来的劳资纠纷提供了参考， 具有实用性。《工伤篇》内容简介本篇针对酒店餐饮行业经常遇到的工伤纠纷，帮助餐饮企业去认识和了解法律，以便运用法律解决自己遇到的各种难题，维护自身合法权益。本篇从100个工伤纠纷的案例、法律争议焦点、法院判决、法律解析、 关联法条、普法建议等六个版块，多角度、 详解盘根错节的典型案例。本篇为读者处理当下和未来的工伤纠纷提供了参考， 具有实用性。 《经济篇》内容简介本篇针对酒店餐饮行业经常发生的经济纠纷的基本概念讲起，主要包括买卖合同纠纷、借款合同纠纷、建设工程合同纠纷以及知识产权侵权纠纷、经营权侵权纠纷等。本篇从100个经济纠纷的案例讲解、法律争议焦点、法院判决、法律解析、 关联法条、普法建议等六个版块，多角度、 详解盘根错节的经济典型案例。本片为读者理解当今的酒店餐饮行业重大经济问题开启了思维之门，为当下和未来处理经济纠纷提供了参考。 《顾客篇》内容简介，本篇针对酒店餐饮行业经常遇到的顾客纠纷，分析总结顾客纠纷发生的几种原因，有因商品不良引起的，有因服务方式引起的等原因。本篇从100个顾客纠纷的案例、法律争议焦点、法院判决、法律解析、 关联法条、普法建议等六个版块，多角度、 详解盘根错节的典型案例。本片为读者理解当今的酒店餐饮行业重大经济问题开启了思维之门，为当下和未来处理经济纠纷提供了参考。
周忠亭，江苏省徐州市，中成伟业酒店管理有限公司职位：董事长，本人长期从事酒店管理行业管理及人才培训。主要编写餐饮培训教材《首席营销师》、《餐饮业JC管理》、《餐饮业绩效考核管理》、《点菜师培训教材》，曾为全国几十家餐饮集团进行授课培训，取得良好效果。,沈丽芳，浙江省湖州市人，中成伟业酒店管理有限公司职位：法务部主任、税务部负责人，中国政法大学研究生毕业，本人从事十多年法律事务工作，出版了五有关本法律书籍，现主要中成伟业法务部、税务部管理工作。,徐春兰，江苏省无锡市人，中成伟业酒店管理有限公司法律顾问。法学本科学历。主要负责处理多家餐饮企业劳动争议、合同纠纷等案件，熟悉餐饮企业劳动、 用工管理以及非诉讼业务。发表了十多篇有关论文。
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