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发酵工程
定 价:78 元
作者:李恩中, 李云, 王明成主编
出版时间:2022/8/1
ISBN:9787518433193
出 版 社:中国轻工业出版社
中图法分类:
TQ92
页码:480
纸张:
版次:
开本:24cm
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内容简介
本书是根据应用型大学育人理念, 依据相关专业教学大纲的要求, 并结合校企合作单位的生产实际需要而编写。主要章节在编写时, 依据线上线下混合式教学的指导原则, 以案例式任务引导的教学方法展开。线下学习资源来源于国内发酵工程行业的教学名师, 如南开大学宋存江教授、华中科技大学余龙江教授、华东理工大学张嗣良教授等。学生通过线下资源的学习, 结合在校企合作单位掌握的知识, 基本可以解决案例中所列的任务。教师在完善学生答案的基础上引出线上授课内容。
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