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百种特色水果贮运保鲜实用技术
定 价:60 元
作者:段玉权,张鹏,凌建刚主编
出版时间:2022/1/1
ISBN:9787511656636
出 版 社:中国农业科学技术出版社
中图法分类:
S660.9
页码:245
纸张:
版次:1
开本:24cm
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内容简介
本书内容共三章。第一章介绍了水果采后呼吸代谢、成熟和衰老、失水、生理失调和休眠等生理特点。第二章介绍我国100余种特色水果贮运保鲜技术。第三章对我国近年来水果产业保鲜领域的专利进行了梳理。
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