《乡村旅游的开发与运营》系统介绍了乡村旅游的概念、特征、作用及相关政策法规等乡村旅游的基础知识,重点从乡村旅游设施、乡村旅游产品、乡村旅游餐饮、乡村旅游市场、乡村旅游从业人员等五个方面,详细介绍了如何开发和运营乡村旅游,并提供了多个乡村旅游的成功典型案例,对发展乡村旅游的关键问题进行了深入剖析,提出了具有实践价值的运营模式、操作方法和解决方案,从实施乡村振兴战略提供了重要路径和实现渠道,适合各地的乡村旅游从业者及乡村旅游发展规划人员阅读参考。
乡村兴则国家兴,乡村衰则国家衰。全面建成小康社会和全面建设社会主义现代化强国,最艰巨最繁重的任务在农村,最广泛最深厚的基础在农村,最大的潜力和后劲也在农村。实施乡村振兴战略,是以习近平同志为核心的党中央着眼于党和国家事业全局,深刻把握现代化建设规律和城乡关系变化特征,顺应亿万农民对美好生活的期待做出的重大决策部署,是决胜全面建设小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务,是做好新时代“三农”工作的总抓手,也是解决新时代我国社会主要矛盾、实现“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦的必然要求,具有重大现实意义和深远历史意义。
近年来,中共中央、国务院连续发布中央一号文件,提出一系列乡村振兴战略的原则,对新发展阶段优先发展农业农村、全面推进乡村振兴作出总体部署,为做好当前和今后一个时期“三农”工作指明了方向。同时,我们也应当清醒地看到,乡村振兴是一项长期而艰巨的战略任务,不可能在短期内完成。近年来,我国的“三农”工作取得了明显的成效,但是也存在着很多困难和问题,距离实现农业农村现代化尚有一定的差距,如各地“三农”发展规划设计缺乏系统性、科学性、可操作性和可持续性,导致力量分散、步调不一、行动盲目、落实难、效果差。尤其是农村基层工作人员,对于如何实施乡村振兴战略并不是十分明晰,不知道从何着手,缺乏科学的工作思路和有效的工作方法,导致某些地方的“三农”工作缺乏成效,乡村治理成效并不显著。
为了响应党的乡村振兴战略,推动乡村振兴战略的实施,解决当前“三农”工作存在的难题,根据党的乡村振兴战略的路线、方针、政策,参照党和国家关于乡村振兴战略的原则,我们进行了深入的市场调研和周密的选题策划,由著名社会科学专家李锦顺博士担任主编,并组织了一批长期活跃在乡村振兴工作一线的专家、学者、优秀工作人员担任编委,编写了“助力乡村振兴基层干部培训系列图书”。“助力乡村振兴基层干部培训系列图书”一共有10册,分别是《乡村旅游的开发与运营》《发挥本地优势发展乡村特色产业》《美丽乡村建设100例》《乡村治理体系的健全与发展》《农村合作社运营与发展》《休闲农业的开发与运营》《电子商务助力乡村振兴》《乡村生态宜居环境建设》《提高农民收入的新思路新途径》《农业产业化经营与农业技术推广工作创新》。
“助力乡村振兴基层干部培训系列图书”在全面总结提炼全国“三农''发展实践和经验的基础上,深入探究乡村振兴规律,系统提出乡村振兴路径,认真推荐乡村振兴典型,提出了新时代乡村振兴的思路、举措、方法、案例,以全局视角解读乡村振兴战略,以实地案例审视乡村未来发展。在大量的调查研究基础之上,围绕着中国乡村振兴诸问题,分别从乡村旅游、农村电子商务、乡村特色产业、美丽乡村建设、农村合作社、农业产业化经营与农业技术推广、农民增收、休闲农业、乡村治理、乡村生态宜居环境等10个方面,对如何实施乡村振兴战略提出了一系列切实可行的工作指导方法和针对性意见,以期从事乡村治理的政务工作人员和广大基层工作者以这套书作为借鉴,从中得到工作启示和方法指导,更好地指导工作实践,为实施乡村振兴战略、实现农业农村现代化做出更大的贡献。
第一章 乡村旅游基础知识
第一节 乡村旅游的定义、特征、作用和意义
第二节 我国乡村旅游的起源与发展
第三节 乡村旅游的政策法规
第二章 乡村旅游开发与运营总述
第一节 乡村旅游开发总述
第二节 乡村旅游运营总述
第三节 乡村旅游可持续发展
第三章 乡村旅游设施开发与运营
第一节 乡村旅游设施建设的要求与原则
第二节 乡村旅游设施的建设
第三节 乡村旅游设施的升级
第四章 乡村旅游产品开发与运营
第一节 乡村旅游产品分类
第二节 乡村旅游项目开发与运营
第三节 乡村旅游商品开发与运营
第四节 乡村旅游品牌化的创设
第五章 乡村旅游餐饮开发与运营
第一节 乡村旅游餐饮开发的关键
第二节 乡村旅游餐饮的服务技能
第三节 乡村旅游餐饮的服务规范
第四节 乡村旅游餐饮的经营与管理
第五节 乡村旅游特色菜品的开发
第六章 乡村旅游市场开发与运营
第一节 乡村旅游市场开发
第二节 乡村旅游顾客市场分析
第三节 乡村旅游销售及推广
第七章 乡村旅游从业人员培养与管理
第一节 乡村旅游从业人员的培养
第二节 乡村旅游人才的培养途径和方法
第三节 乡村旅游从业人员的管理
第八章 案例学习与借鉴
第一节 乡村旅游民宿品牌化的打造
第二节 党建引领和乡村旅游发展
第三节 脱贫致富与乡村旅游发展
第四节 绿色理念与乡村旅游发展
第五节 美丽乡村与乡村旅游发展
参考文献