本书研究了油茶分布区的自然特点，研究了油茶种和品种、油茶优良无性系选育、中国油茶分布与栽培区划、油茶生物学特性、油茶丰产栽培技术、油茶林生态系统管理、现有低产油茶改造、油茶产业化体系建设等内容。
绪论
第一章 油茶种和品种
第一节 油茶种
一、普通油茶Camellia oleifera Abel
二、小果油茶Camellia meiocarpa Hu
三、攸县油茶Camellia yuhsienensis Hu
四、广宁红花油茶Camellia semiserrata Chi
五、博白大果油茶Camellia gigantocarpa Hu et Huang
六、宛田红花油茶Camellia polyodonta How
七、梨茶Camellia latilimba Hu
八、越南油荼Camellia vietnamensis Huang ex Hu
九、威宁短柱油茶Camellia weiningensis Y. K. Li
十、南荣油茶Camellia nanyongensis Hu
十一、西南红山茶Camellia pitardii Cob. St.
第二节 油茶品种
一、油茶品种概念
二、油茶品种分类及其系统
三、品种类群分类依据
四、现有栽培油茶品种
五、已选出优良无性系和家系
六、良种栽培试验
第三节 油茶品种与分类研究
一、研究方法
二、聚类分析结果
三、性状相关分析
四、品种分类系统
五、优良类型的选择
六、结论与讨论
第二章 油茶优良无性系选育
节 选择育种原理
一、概述
二、选择原理
第二节 选择方法和程序
一、优树选择
二、优树的考核和保护
三、优树无性系测定评选
四、遗传力
第三节 优良无性系繁育
一、优树繁殖的方法
二、嫁接苗容器
第四节 优良无性系繁育与推广
一、概述
二、建设良种繁育基地
三、建立采穗园
四、油茶优良无性系繁殖自然退化
第三章 中国油茶分布及栽培区划
节 中国油茶分布
一、分布区
二、油茶分布区地理位置
三、地理分布区自然生态环境
第二节 油荼分布区土壤
一、研究方法
二、研究依据
三、研究结果
四、土壤肥力评价及生产力评价
五、土壤改良与利用
六、结论与讨论
第三节 油茶栽培区划
一、区划的意义与目的
二、认识自然环境资源
三、区划原则
四、区划依据
五、区划结果
六、14个省（自治区、直辖市）自然概况及油茶产业发展规划
第四章 油茶生物学特性
节 年周期
一、根
二、芽-
三、枝梢
四、花
五、果实
第二节 生命周期
第三节 油茶生物量及养分生物循环
一、油茶生物量
二、油茶树体中的元素
第五章 油茶丰产栽培技术
节 推行工程栽培
第二节 正确选择宜林地
一、立地类型的划分
二、油茶各种立地类型产量预估
第三节 林地整理
一、整地的目的和任务
二、整地方法
三、林地水土保持
第四节 栽植密度
一、概述
二、确定栽植密度的原则
第五节 栽植优良无性系嫁接苗
第六节 立体复合栽培经营
第七节 适时采收
一、采收时期
二、采收后处理
第八节 油茶生产投资估测
第九节 油茶生产效益实例
第六章 油茶林生态系统管理
节 油茶产量与生态环境因素的关系
一、材料与方法
二、结果与分析
三、结论与讨论
第二节 油茶林地管理
一、林地土壤耕作管理
=、林地土壤施肥管理
三、油茶林施肥研究
四、植物生长调节 剂的应用
五、土壤污染的监测
六、水管理——灌溉
第三节 树体管理——整形与修剪
一、整形与修剪的概念
二、整形修剪的生物学原理
三、油茶整形修剪的意义
四、整形的原则和方法
五、修剪的原则和方法
六、油茶自然开0形的整形修剪方法
七、油茶整形修剪效应
第四节 病虫害管理
一、概述
二、农药使用标准
三、农药使用对环境的影响
四、生物防治
五、油茶病害及防治
六、油茶虫害及防治
第五节 油茶林养蜂
一、油茶林养蜂的可行性
二、养蜂方法
三、林地抚育管理
第七章 现有低产油茶林改造
节 现有油茶林的经营状态
第二节 低产油茶林改造的研究
一、调查研究
二、试验研究
第三节 低改效应分析
一、垦复施肥的生长结实效应
二、间伐修剪的生长结实效应
三、叶片营养动态效应
四、油茶空间分布效应
五、生态效应
六、土壤效应
七、水土保持效应
第四节 各效应因子相关分析
一、各效应因子与产量的相关分析
二、低产油茶林改造效应的典型相关分析
三、低产油茶林改造措施的灰色局势决策
四、结论与讨论
第八章 油茶产业化体系建设
节 茶油
一、荼油是优质食用植物油
二、茶油是药食同源
三、科学食用和选择荼油
四、茶油脂肪酸组成与地理经纬度的关系
第二节 食用茶油质量标准
一、油脂名词术语
二、食用茶油标准
第三节 茶油是重要化工原料
第四节 茶油贮藏
一、概述
二、不同物种茶油贮藏试验
三、不同材质容器贮藏茶油试验
四、一级压榨成品茶油酸值和过氧化值分析
第五节 现代油茶产业建设
一、现代油茶产业化概述
二、现代油茶产业布局，创建生产基地
三、基地管理
参考文献
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