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优秀餐饮店长的11堂必修课
定 价:58 元
丛书名:图解服务的细节110“十三五”国家重点出版物出版规划项目
作者:(日)田中司朗著;王文君译
出版时间:2021/1/1
ISBN:9787520723695
出 版 社:东方出版社
中图法分类:
F719.3
页码:
纸张:铜版纸
版次:1
开本:16开
9
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8
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内容简介
目 录
本书共分11章,内容包括:餐饮店的基础(QSC)、店长的职责、创造区域第一店、实力派店长的姿态与执行力、聘用员工的方法、员工的培养之术、店长的领导力、店长的沟通方式与动机、提高销售额的成功案例等。
01 餐饮店的基础(QSC)
02 店长的职责
03 创造区域 店
04 实力派店长的姿态与执行力
05 聘用员工的方法
06 员工的培养之术
07 店长力
08 店长的沟通与动力
09 提高销售额的案例
10 店长的自我培养
11 事例:实力派店长的不同之处!
附录 店长自我评价的50项基准
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