生活中化学实践活动

定　　价：88 元

• 作者： 薛惠玉 著
• 出版时间：2021/6/1
• ISBN：9787572007941
• 出 版 社：上海教育出版社

• 中图法分类：O6-49 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书是适合中小学生学生学习的科普读物。本书以日常生活的问题为切入点，通过动手小实验形式引导学生发现问题、分析问题、解决问题。本书内容分为三部分：第一部分为品味生活（多变的蛋白质和茶的魅力）；第二部分是品质生活（美丽生活——面膜，多彩的肥皂）；第三部分是添彩生活（抗疫助手--速干手消毒剂，抗寒能手--暖身宝，有趣的果蔬电池，神奇的酸碱指示剂）。本书内容对引发学生的对科学的兴趣，提高学科学用科学的能力，培养学生发散性思维，对提高学生的动手能力也有很大帮助，本书还可以作为中小学校开展科技活动的辅助用书。

编辑推荐

适读人群 ：中小学教师和班主任

让您感受不一样的化学，本书真的值得一读。

作者介绍

上海市宝山区青少年活动中心中学化学校外教学教研员，上海市化学学科高级教师，上海市宝山区化学学科带头人，长期从事中学化学教学和研究，出版专著3本发表学术论文8篇。

目 录

目??录

1

品味生活

主题一??探索酒的奥秘??/??3

???? 1.1??走进酒的世界 ??/??3

???? 1.2??自酿葡萄酒 ??/??5

???? 1.3??中国酒文化 ??/??9

主题二??寻找茶的魅力??/??12

???? 2.1??走进茶世界 ??/??12

???? 2.2??茶多酚的提取 ??/??14

???? 2.3??茶文化 ??/??18

???? 2.4??茶产品 DIY ??/??22

主题三??趣味制蛋品??/??26

???? 3.1??蛋的构造与营养 ??/??26

???? 3.2??咸蛋、皮蛋的制作 ??/??29

???? 3.3??蛋的挑选与储存 ??/??33

???? 3.4??成果展示 ??/??36

主题四??多变的蛋白质??/??38

???? 4.1??蛋白质的认识 ??/??38

???? 4.2??蛋白质的检验 ??/??42

???? 4.3??蛋白质的变性 ??/??44

目 录

生活中化学实践活动

2

品质生活

主题一??多彩的肥皂??/??51

???? 1.1??形形色色的肥皂 ??/??51

???? 1.2??自制肥皂 ??/??55

???? 1.3??肥皂去污能力大比拼 ??/??59

???? 1.4??肥皂博览会 ??/??62

主题二??厨卫卫士——洗洁精??/??65

???? 2.1??丰富多彩的洗洁精 ??/??65

???? 2.2??果蔬洗洁精的制作方法 ??/??67

???? 2.3??比较洗洁精的去污能力大小 ??/??70

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