营养与疾病预防

定　　价：29 元

• 作者：江松敏 编
• 出版时间：2021/4/1
• ISBN：9787040538649
• 出 版 社：高等教育出版社

• 中图法分类：R4 
• 页码：248
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书主要介绍了人体需要的各种营养素及其生理功能；人体如何摄取、消化、吸收营养；日常摄入的食物具有何种营养，营养缺乏或者过多或不平衡产生的危害；营养与疾病、健康、长寿的关系，特别是与常见慢性病的关系与预防；患上某些慢性病后的治疗原则与营养调理；营养与心理健康的关系；以及对涉及营养与养生的伪科学的批判等知识。书中还就食品安全和膳食指南作了说明。
本书内容系统、全面。可供大学生学习参考，也适于大众阅读。