点菜师服务

定　　价：37 元

• 作者：赵丽华，陈莹主编
• 出版时间：2013/1/1
• ISBN：9787563727537
• 出 版 社：旅游教育出版社

• 中图法分类：F719.3 
• 页码：192
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书将菜点知识、服务规范与技巧、服务案例融入到模拟工作任务当中，以职业岗位的工作过程为出发点，阐述了一名点菜员在接待不同类型的顾客的过程中，需要如何着手开展准备工作，如何通过观察、聆听、询问了解客人需求，以及怎样运用推销技巧与沟通语言对客服等。