烤鸭王

定　　价：59.8 元

• 作者：舒春编著
• 出版时间：2020/4/1
• ISBN：9787559060587
• 出 版 社：新疆青少年出版社

• 中图法分类：I287.8 
• 页码：57页
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

180多年前的北京城，有位卖鸡鸭的商人开了间叫“聚德楼”的饭庄。谁承想，这样一间不起眼儿的饭庄，居然被美食家们推举为“天下第一楼”。本书将聚德楼从开创到兴盛的传奇故事以图画书的形式表现出来，让孩子了解“北京烤鸭”这一国家非物质文化遗产是如何炼成的。 烤鸭能成为享誉世界的美食，并非那么简单的事，而是历代烤鸭师辛勤努力的结果。以挂炉烤鸭为例，整套工艺由4道工序31个环节组成，每一个环节都要一丝不苟，充分体现了“中华匠人精神”。本书讲述的王仁贵和聚德楼的故事，即是这一精神的缩影。