内 容 简 介 进入“互联网+”和智能时代，为适应供给侧结构性改革和经济社会高质量发展需求，物流管理的研究领域从单一的物流管理扩展到整个供应链、产业链、价值链。本书系统介绍物流与供应链管理的理论体系，按照模块化思路进行编写，更加注重实际物流与供应链运作及物流系统设计等物流实务的论述；结构上从基础理论到具体物流实务，再升华到宏观介绍供应链系统，每一章均有案例；采用通俗易懂、张弛有度的写法及国际比较流行的教材编写体系，并尽可能结合工业工程等专业人才培养目标。本书适合作为工业工程类专业主干课程的教材，也可以作为市场营销、电子商务、工商管理等专业的选修课程教材，还可以用作管理科学与工程学科和工程管理、工商管理专业硕士研究生阶段的教学或自学参考书。
进入“互联网+”和智能时代，物流管理逐渐拓展为物流与供应链管理，成为新时代企业管理的新模式，物流管理的研究领域从单一的物流管理扩展到整个供应链、产业链、价值链，研究从供应商开始，经由制造商与各级分销商直到用户全过程的物流、信息流、资金流，以及这三流的一体化。大学的物流管理课程也开始培养学生从掌握物流的功能管理转向掌握供应商管理、供应链合作、供应链管理模式理论和方法等更大的范围，培养学生团队合作、战略联盟、长期合作精神，培养分析和解决问题的能力，大大丰富和拓展了物流管理的外延。教育部管理科学与工程、工业工程等教学指导委员会也将物流与供应链管理列为这类专业的主干课程。据不完全统计，南京航空航天大学工业工程、电子商务等专业继续攻读硕士研究生的学生中，大约三分之一的学生将其研究生期间的研究方向选为物流与供应链管理，直接就业的学生中也有许多在物流与供应链管理的岗位上发挥他们的专业才干。编写一本适合管理科学与工程、工业工程等专业学生学习国内外现代物流与供应链管理的最新研究与实践成果的教材非常必要。
本书系统地介绍物流与供应链管理的理论体系，按照模块化思路进行编写，更加注重实际物流与供应链运作及物流系统设计等物流实务的论述；结构上从基础到具体物流实务，再升华到宏观介绍供应链系统；采用通俗易懂、张弛有度的写法及国际比较流行的教材编写体系，并尽可能结合工业工程等专业人才培养目标。本书适合作为工业工程类专业主干课程的教材，也可以作为市场营销、电子商务、工商管理等专业的选修课程教材，还可以用作管理科学与工程学科和工程管理、工商管理专业硕士研究生阶段的教学或自学参考书。
本书具有模块化、实践性强、立体化的特点。本书共16章，主要由三个层次组成：第一层次是物流管理的基础，即前4章，介绍物流管理的一般知识体系；第二层次是物流管理的职能，即第5章至第11章，依照物流管理的机能分别作详细介绍；第三层次是供应链物流管理的新发展、新模式、新动能，即第12章至第16章。作为一本实践教学类教材，本书更加注重介绍实际物流与供应链运作及物流系统设计等物流实务的内容，每一章均有案例，扫描相应二维码即可阅读。为方便授课，本书还配备了完整的视频、慕课等。本书提供电子课件，请登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn），注册后免费下载。
本书经过南京航空航天大学工业工程专业长期从事物流与供应链管理教学科研的编写团队的10余次集体讨论和近一年的撰写、修订后定稿。张庆编写了第1、4、7、8、10、14章，张智超、楚岩枫编写了第3、5、6章，蔡启明编写了第2、12、13章，张智超、刘斌编写了第9、15章，张庆、蔡启明编写了第11章，张智超编写了第16章。全书由张庆、陈洪转任主编和统稿，张智超编写了全部案例。在编写过程中张秋彧、朱一格、马欣雨等同学收集了大量资料并参与编写了案例。
本书在编写过程中借鉴和参考了大量文献，主要的已在书后面的参考文献中列出，但是挂一漏万，在此向其作者表示深深的谢意。同时，由于编者水平有限，绠短汲深，书中定会存在一些错误或容易引起歧义之处，请同行专家和读者批评指正。
目 录
物流基础篇 1
第1章 物流与物流管理 1
1．1 物流概述 1
1．1．1 传统物流（Physical Distribution，
PD）的概念 1
1．1．2 现代物流的概念 1
1．1．3 现代物流的分类 2
1．2 现代物流活动的构成 3
1．2．1 运输 3
1．2．2 保管 3
1．2．3 包装 4
1．2．4 装卸 4
1．2．5 流通加工 4
1．2．6 配送 4
1．2．7 物流信息管理 5
1．3 现代物流管理概述 5
1．3．1 现代物流系统 5
1．3．2 现代物流管理 6
1．3．3 现代物流管理组织创新 8
复习思考题 9
第2章 物流管理发展 10
2．1 美国物流管理的发展 10
2．2 日本物流管理的发展 13
2．3 我国物流管理的发展 15
2．3．1 我国物流管理的发展历史 15
2．3．2 我国物流管理的发展现状 16
2．3．3 我国物流管理的发展趋势 20
复习思考题 21
第3章 物流服务与物流企业战略 22
3．1 物流服务 22
3．1．1 物流服务的含义 22
3．1．2 物流服务分类 22
3．1．3 物流服务评价体系 23
3．2 物流服务管理 24
3．2．1 物流服务管理的目的 24
3．2．2 物流服务管理的原则 25
3．2．3 物流服务战略的确定 26
3．3 物流服务的环境分析 26
3．3．1 我国经济的宏观环境 26
3．3．2 物流服务的产业环境分析 27
3．3．3 物流服务参与各方的分析 28
3．4 物流企业战略 29
3．4．1 物流企业的类型 29
3．4．2 不同类型物流企业的战略 29
复习思考题 32
第4章 物流成本管理 33
4．1 传统物流成本与现代物流成本 33
4．1．1 从物流成本观念看 33
4．1．2 从计算物流成本的会计实践看 33
4．1．3 从计算物流成本的目的看 35
4．1．4 从削减物流成本方面看 36
4．2 物流成本管理的基本思路 36
4．2．1 对物流过程进行再造，从整体上
优化物流设施网络 36
4．2．2 从物流总成本最小的角度出发来
降低物流成本 36
4．2．3 加强供应链管理，与供应链成员建立
战略协作关系，降低交易成本 37
4．2．4 采用先进的信息技术，构筑现代
物流信息系统，降低物流成本 37
4．2．5 推行合理化运输，降低物流成本 38
4．2．6 提高配送作业效率，降低物流
成本 38
4．2．7 削减退货成本 39
4．2．8 利用第三方物流 39
4．3 不同经济主体的物流成本控制 40
4．3．1 零售业降低进货成本，加强库存
管理 40
4．3．2 厂商物流成本控制 40
4．3．3 运输业者提高产品配送的效率 41
4．3．4 货主企业改变物流运作方式 42
4．4 物流成本的核算方法 43
4．4．1 按支付形态核算物流成本 43
4．4．2 按功能核算物流成本 44
4．4．3 按适用对象核算物流成本 45
复习思考题 45
物流功能篇 47
第5章 采购与库存管理 47
5．1 采购与库存管理概述 47
5．1．1 采购管理概述 47
5．1．2 库存管理概述 49
5．2 采购计划与采购作业管理 51
5．2．1 采购计划 51
5．2．2 采购预算 53
5．2．3 物料需求预测 53
5．2．4 采购作业管理 54
5．3 采购控制 56
5．3．1 采购绩效衡量的作用和主要范围 56
5．3．2 采购绩效的五个指标 56
5．3．3 宏观采购指标的内容 58
5．3．4 采购绩效评估的标准 58
5．3．5 采购绩效评估人员与方式 59
5．3．6 采购控制系统的分析 59
5．4 库存控制 60
5．4．1 库存维持成本 60
5．4．2 库存检查 61
5．4．3 确定订货时点 61
5．4．4 确定订货量 62
5．4．5 不确定因素的调整 62
复习思考题 62
第6章 运输管理 64
6．1 运输管理概述 64
6．1．1 物流运输的作用 64
6．1．2 物流运输管理的原则与目标 64
6．1．3 运输规章 65
6．2 基本运输方式 66
6．2．1 铁路运输 66
6．2．2 公路运输 68
6．2．3 水路运输 69
6．2．4 航空运输 71
6．2．5 管道运输 73
6．3 新型运输模式 74
6．3．1 多式联运 74
6．3．2 集装箱运输 76
6．3．3 托盘化运输 79
6．3．4 公路快速货运系统 81
6．4 物流运输合理化 82
6．4．1 决定物流运输合理化的主要因素 82
6．4．2 企业物流中合理运输的主要方式 83
6．4．3 物流中运输不合理的表现及产生
原因 84
复习思考题 86
第7章 仓储管理 87
7．1 仓储的作用 87
7．1．1 仓储的基本经济功能 87
7．1．2 仓储管理的特点 88
7．2 仓储决策 88
7．2．1 仓储的产权决策 88
7．2．2 集中仓储或分散仓储 92
7．2．3 仓库数量的决策 93
7．3 仓储作业管理 94
7．3．1 仓储作业内容与流程 94
7．3．2 仓储业务合理组织 94
7．3．3 仓储作业的管理模式 95
7．4 仓库管理 96
7．4．1 仓库质量管理 96
7．4．2 仓库安全管理 99
复习思考题 100
第8章 装卸搬运管理 101
8．1 装卸搬运概述 101
8．1．1 装卸搬运的概念 101
8．1．2 装卸搬运的地位 101
8．1．3 装卸搬运的特点 102
8．1．4 装卸搬运的分类 102
8．2 物流装卸搬运系统 103
8．2．1 物流装卸搬运系统的定义 103
8．2．2 物流装卸搬运系统的目的 105
8．2．3 物流装卸搬运系统的原则 105
8．3 物流装卸搬运系统的设计 106
8．3．1 物流装卸搬运系统的设计要素 106
8．3．2 物流装卸搬运系统的设计步骤 107
8．4 单元负载 110
8．4．1 单元负载的优点与缺点 111
8．4．2 单元负载设计 111
8．4．3 单元负载标准化 113
复习思考题 115
第9章 包装管理 116
9．1 包装管理的基本概念 116
9．1．1 包装的地位 116
9．1．2 包装的作用 116
9．1．3 包装的分类 117
9．2 包装技术与包装标准化 118
9．2．1 包装材料 118
9．2．2 包装容器 120
9．2．3 包装技术装备 122
9．2．4 包装标准化 123
9．3 包装系统设计 125
9．3．1 设计合理包装的内容 125
9．3．2 优化包装设计的方法 126
复习思考题 128
第10章 配送管理 129
10．1 配送功能及其要素 129
10．1．1 配送功能 129
10．1．2 配送功能要素 130
10．2 配送系统 131
10．2．1 物流中心 131
10．2．2 配送中心 131
10．2．3 配送网络结构 132
10．3 配送模式与服务方式 135
10．3．1 配送模式 135
10．3．2 配送服务方式 136
10．3．3 配送策略 138
10．3．4 配送基本服务及能力要求 138
10．3．5 配送增值服务 140
复习思考题 141
第11章 物流信息管理 143
11．1 物流系统中的信息技术 143
11．1．1 物流信息的定义 143
11．1．2 物流主要业务的信息分析 143
11．1．3 物流信息的特点和作用 145
11．2 物流信息技术 146
11．2．1 EDI 146
11．2．2 条形码 151
11．2．3 EOS 153
11．2．4 射频技术 154
11．2．5 GPS 154
11．3 POS系统 156
11．3．1 POS系统的组成和特点 156
11．3．2 POS系统应用效果和作用 161
11．3．3 POS系统运行环境因素控制 162
11．4 物流运输企业的信息管理系统 163
11．4．1 综合运输信息管理系统 163
11．4．2 物流运输车辆运行管理系统 164
11．4．3 物流运输企业的信息管理系统
作用 165
11．5 社会物流基础设施关联信息系统 166
11．5．1 ITS 166
11．5．2 通关信息管理系统 167
11．5．3 集装箱运输信息管理系统 167
复习思考题 168
物流发展篇 169
第12章 第三方物流 169
12．1 第三方物流概述 169
12．1．1 第三方物流的定义与内涵 169
12．1．2 第三方物流的特点 169
12．1．3 第三方物流兴起的原因分析 170
12．2 第三方物流的价值 171
12．2．1 第三方物流的价值分析 171
12．2．2 第三方物流价值的相对性 173
12．3 第三方物流企业的发展战略 173
12．3．1 第三方物流的市场前景分析 173
12．3．2 第三方物流企业的发展机遇 174
12．3．3 第三方物流企业面临的挑战 174
12．3．4 第三方物流企业的发展战略 176
复习思考题 178
第13章 供应链管理 179
13．1 供应链竞争的战略价值 179
13．1．1 供应链及其管理的含义 179
13．1．2 从纵向一体化向供应链一体化的
战略转变 182
13．1．3 供应链竞争―新世纪的竞争
模式 184
13．2 一体化供应链的设计 185
13．2．1 供应链和产品的类型与特征 185
13．2．2 基于产品的供应链设计 186
13．2．3 供应链中的合作及战略联盟的
建立 188
13．2．4 供应链的不确定性、信息失真
与“牛鞭效应” 193
13．2．5 供应链管理优化的着眼点 197
13．3 供应链实现无缝连接的策略 202
13．3．1 提前期缺口与提前期管理 202
13．3．2 JIT生产方式与快速反应 204
13．3．3 有效客户反应（ECR）的原理与
执行 211
13．3．4 供应链中的库存管理与补货
计划 213
复习思考题 219
第14章 国际物流 220
14．1 国际物流概述 220
14．1．1 国际物流的概念 220
14．1．2 国际物流的特点 220
14．2 国际物流的发展 221
14．2．1 国际物流的发展阶段 221
14．2．2 国际物流发展的未来 221
14．2．3 经济全球化发展趋势将促进国际
物流的进一步发展 222
14．3 国际货物运输 224
14．3．1 国际海运 224
14．3．2 国际多式联运 226
14．3．3 国际货运代理业务 226
14．4 国际物流仓库与保税物流 228
14．4．1 国际物流仓库的地位和分类 228
14．4．2 保税仓库与保税区 229
14．4．3 自由贸易区 231
14．4．4 生产国际化 232
14．4．5 国际贸易口岸 232
复习思考题 234
第15章 绿色物流 235
15．1 绿色物流概述 235
15．1．1 绿色物流观念的形成 235
15．1．2 绿色物流的内涵 235
15．1．3 绿色物流与传统物流的异同 237
15．2 物料回收物流 238
15．2．1 物料回收物流的分类 238
15．2．2 物料回收物流的特点 240
15．2．3 组织物料回收物流的意义 240
15．3 零部件回收物流 241
15．3．1 零部件回收物流概述 241
15．3．2 零部件回收物流的分类与特点 244
15．4 废弃物物流 246
15．4．1 废弃物物流的分类与特点 246
15．4．2 废弃物物流的意义 249
15．5 低碳物流 251
15．5．1 低碳物流的内涵 251
15．5．2 低碳物流的特征 251
15．5．3 低碳物流的主要功能环节 252
复习思考题 253
第16章 冷链物流 254
16．1 冷链物流的基本概念 254
16．1．1 冷链物流的定义 254
16．1．2 冷链物流的对象 255
16．1．3 冷链物流的运作流程 256
16．1．4 冷链物流的操作原则 256
16．2 冷链物流系统 257
16．2．1 冷链物流系统的构成要素 257
16．2．2 冷链物流系统特性 259
16．3 冷链物流设备和技术 261
16．3．1 冷库设备 261
16．3．2 冷藏汽车 262
16．3．3 铁路冷藏车 263
16．3．4 冷藏船 263
16．3．5 冷藏集装箱 264
16．3．6 其他设备 264
复习思考题 264
参考文献 265
书单推荐
