本书包括理论基础篇、历史演进篇、环节分析篇、区域研究篇和规避探讨篇。中国粮食产业经济要想健康发展，就必须考虑中国粮食产业发展的韧性、潜力、回旋余地与外资控制的关系。本书按照“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展新理念，提出了中国粮食产业外资控制规避的政策建议。
更多科学出版社服务，请扫码获取。
目录
序
前言
理论基础篇
第一章 中国粮食产业的战略性基础地位 3
第一节 粮食产品的概念及分类 3
第二节 粮食产业的概念及分类 10
第三节 粮食产业在国民经济中的战略性基础和重要地位 20
第二章 产业控制力理论与中国粮食产业外资控制评价研究 27
第一节 产业控制力理论概述和指标扩展 27
第二节 产业控制力与产业竞争力的关系 37
第三节 产业控制力的来源、影响因素和三维分析模型 46
第四节 中国粮食产业外资控制力评价研究 57
第三章 中国粮食产业外资控制规避的重大意义和主要依据 101
第一节 中国粮食产业外资控制规避的重大意义 101
第二节 中国粮食产业外资控制规避的主要依据 104
第三节 跨国粮商的全球价值链投资与规避依据 113
第四节 全球粮食生产和贸易的区域控制特征与规避依据 119
历史演进篇
第四章 中国粮食产业外资控制的初步形成 131
第一节 三类产业控制力主体初步形成 131
第二节 战略性粮食产业控制力的初步形成 134
第三节 战略性粮食产品进口依存度较低 136
第五章 中国粮食产业外资控制的逐步强化 139
第一节 外资产业控制力的逐步强化 139
第二节 内资企业的调整 142
第三节 战略性粮食产品进口波动较大 144
第六章 中国粮食产业外资控制的加速发展 147
第一节 内资产业竞争力的提升 147
第二节 外资产业控制力的加速发展 151
第三节 战略性粮食产品进口规模增速加快 153
第七章 中国粮食产业外资控制的风险初现 157
第一节 新常态背景下粮食产业外资控制保持平稳 157
第二节 新常态背景下内资粮食产业竞争力的发展 161
第三节 新常态背景下粮食进口规模持续增加 164
环节分析篇
第八章 粮食研发环节与外资控制 183
第一节 种子产业 183
第二节 农林牧渔专用机械制造业 186
第九章 粮食生产环节与外资控制 193
第一节 粮食种植业 193
第二节 畜牧业 197
第十章 粮食加工环节与外资控制 201
第一节 谷物磨制业 201
第二节 食用植物油加工业 202
第三节 液体乳及乳制品制造业 204
第四节 屠宰及肉类加工业 206
第十一章 粮食流通环节与外资控制 209
第一节 粮食批发业 209
第二节 粮食收储业 212
区域研究篇
第十二章 粮食主产区外资控制情势分析 219
第一节 生产控制力集聚于粮食主产区 219
第二节 加工控制力集聚于粮食主产区 221
第三节 产粮大县吸引外资能力整体较弱 226
第四节 主产区粮食进口增加 229
第五节 主产区研发控制力优势明显 230
第十三章 粮食主销区外资控制情势分析 235
第一节 主销区外资流通控制力较弱 235
第二节 主销区粮食进口规模较大 237
第三节 国际粮价对国内主销区粮价的影响日益增强 240
第十四章 粮食平衡区外资控制情势分析 249
第一节 平衡区外资研发控制力有一定影响 249
第二节 平衡区粮食进口较少 251
第三节 平衡区马铃薯生产优势明显 253
规避探讨篇
第十五章 增强中国粮食产业发展韧性与外资控制研究 259
第一节 中国粮食产业发展韧性的内涵界定与特点 259
第二节 外资控制对中国粮食产业发展韧性的影响 264
第三节 外资控制与中国粮食产业发展韧性专题调研 265
第四节 实地调研与在线调研结果比较分析 272
第十六章 挖掘中国粮食产业发展潜力与外资控制研究 279
第一节 中国粮食产业发展潜力的内涵界定与特点 279
第二节 外资控制对中国粮食产业发展潜力的影响 280
第三节 外资控制与中国粮食产业发展潜力专题调研 282
第十七章 拓展中国粮食产业回旋余地与外资控制研究 289
第一节 中国粮食产业回旋余地的内涵界定与特点 289
第二节 外资控制对中国粮食产业回旋余地的影响 292
第三节 外资控制与中国粮食产业发展回旋余地专题调研 293
第四节 贸易摩擦背景下中国大豆进口的回旋余地 296
第十八章 新时代中国粮食产业外资控制的多维规避研究 303
第一节 中国粮食产业外资控制规避的定量分析 303
第二节 中国粮食产业外资控制规避的政策建议 314
参考文献 321
附录 331
附录1 本研究专题调研问卷 331
附录2 本研究专题调研问卷部分分析数据 335
附录3 1992～2017年我国粮食进口数据 339
后记 341
书单推荐
