树莓副产物的综合开发与应用

定　　价：49 元

• 作者：杨静, 著
• 出版时间：2019/1/1
• ISBN：9787564372934
• 出 版 社：西南交通大学出版社

• 中图法分类：U239.5 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书是一部学术专著，主要读者对象是植物提取研究人员、研究生和本科生以及树莓行业人员。内容包括树莓的基本概况，树莓幼果、饼粕、树莓籽、叶片等副产物中的主要活性成分的提取、分离、纯化、鉴定技术与工艺，树莓下游产品的开发和现实应用，在书的最后部分提供了树莓研究中的常用实验方法、常见活性化合物的质量数、中英文名称对照表。随着树莓在我国的种植面积不断扩大，树莓副产物系统研究和开发在一定程度上填补了相关理论研究和树莓相关产品开发的空白。