食品微生物检验技术

定　　价：34 元

丛书名：省级重点专业建设项目成果

• 作者：曾杨清主编
• 出版时间：2016/1/1
• ISBN：9787564344351
• 出 版 社：西南交通大学出版社

• 中图法分类：TS207.4 
• 页码：222页
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书分为微生物制片、染色及观察技术，无菌技术，微生物分离、纯化和培养技术，菌种保存技术，微生物分析检验技术5个模块，内容包括普通光学显微镜的使用及微生物标本片观察、微生物接种技术、培养基的配制与高压蒸汽灭菌、微生物细胞大小的测定等22个项目，每个模块最后又附有知识拓展及作业习题。