黄羽肉鸡是指我国地方优良鸡品种，广大消费者多称之“三黄鸡”，也有的称草鸡、柴鸡、童子鸡。三黄鸡是我国土生土长的肉鸡，由于肉质鲜美深受广大消费者的欢迎。三黄鸡除了土种鸡外，还有大量的经过改良的鸡叫“仿土鸡”，是用地方鸡种和外来鸡种杂交改良培育出来的，除有地方品种的体型外貌和优质鸡肉品质外，还有引进品种的生长速度和产肉性能，同时能适应现代化大规模生产。为了满足我国三黄鸡养殖迅速发展的需求，作者张志新和陈宗刚收集并整理了各地先进的科研成果与技术编写了这本《三黄鸡高效益养殖与繁育技术》，以期为三黄鸡养殖者解决一些实际问题。
第一章 三黄鸡养殖概述
第一节 三黄鸡的生物学特性
第二节 三黄鸡的分类及主要品种
一、三黄鸡的分类
二、三黄鸡的主要品种
第三节 饲养三黄鸡的优势
第二章 养殖场舍及其设备
第一节 场址选择
第二节 场地规划
一、布局原则
二、区域划分
三、合理布局
第三节 养殖场舍及设备
一、建筑要求
二、鸡舍各部结构要求
第四节 饲养设备及用具
一、孵化所需设备
二、养殖所需设备
第三章 三黄鸡的营养与饲料
第一节 三黄鸡的营养需求
第二节 鸡的饲料种类
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿饲料
四、粗饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第三节 饲料的加工调制
第四节 配合饲料
一、日粮的配合原则
二、饲料的配制方法
第五节 饲料的贮藏
第四章 三黄鸡的繁育技术
第一节 引种
一、雏鸡的引进
二、种蛋的引进
第二节 鸡的生殖生理
一、鸡的生殖系统结构和机能
二、配种方法
第三节 鸡种蛋的保存与消毒
一、种蛋的保存
二、种蛋的消毒
第四节 种蛋的孵化
一、种蛋孵化所需的外界条件
二、鸡蛋的胚胎发育
三、常用的孵化方法
四、雏鸡的分级与存放
第五章 三黄鸡的饲养管理
第一节 育雏阶段的饲养管理
一、雏鸡的生理特点
二、育雏方式
三、进雏前的准备
四、进雏
五、育雏期的饲养管理
第二节 育成鸡的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成鸡的饲养方式
三、育成鸡饲养的准备
四、育成鸡的饲养管理
第三节 育肥鸡的饲养管理
一、育肥鸡的生理特点
二、育肥鸡的饲养方式
三、育肥鸡的饲养管理
第四节 种鸡的饲养管理
一、种鸡的生理。特点
二、种鸡的饲养方式
三、种鸡的饲养管理
第六章 常见疾病治疗与预防
第一节 疾病的综合预防
一、选择无病原的优良种鸡
二、强化卫生防疫
三、确保有效的消毒体系
四、做好基础晓疫工作
五、灭鼠灭虫
第二节 常见病的防治
一、鸡病的判断
二、鸡的给药方法
三、常见疾病的治疗与预防
第三节 发生烈性传染病时的扑灭措施
第七章 三黄鸡屠宰及其副产品的加工利用
第一节 三黄鸡的屠宰与加工
一、屠宰前的准备
二、屠宰工艺
第二节 其他副产品的加工及利用
一、鸡蛋的贮藏与运输
二、鸡内脏的加工
三、鸡粪的利用
四、垫料处理
五、羽毛处理和利用
六、蛋壳粉的加工和利用
参考文献
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