本书详细介绍了果树的营养需要与特点、果树施肥原理与技术、果树生产常用肥料、果树土壤改良培肥与管理、不同果树施肥技术等核心和重点等内容。书中内容紧密结合生产实际，注重实用性、科学性和先进性，文字言简意赅，通俗易懂，是基层农业技术人员、果园专业技术员和专业果农的良好读物。
陈敬谊，河北工程大学农学院园艺园林系副教授，主要讲授《果树栽培学》、《园艺植物栽培学》、《特产果树资源与栽培》等课程，并负责该系果树方向管理技能训练等实践教学工作，同时积极开展果树栽培及管理技术的科学研究，精通各种北方果树的栽培管理技术。发表论文20余篇；作为主要负责人，参加并完成了十余项省部级科研项目。作为河北电视台农民频道农博士专家，多次到河北各地参加果树栽培、管理技术的讲解和节目录制；作为邯郸市科技局、邯郸市农业局的特约农业专家，多次为果农做果树管理和栽培技术讲座；连续多年参加国家阳光工程的技术培训，每年免费培训果农万余人次，深受各地果农欢迎。
第一章 果树营养需要与特点 1
第一节 果树生长需要的营养元素及其生理功能 3
一、果树正常生长需要的营养元素 3
二、各种营养元素对果树的生理作用 5
第二节 果树根系对养分的吸收与利用特点 16
一、根系结构与分布 17
二、根系的功能 23
三、根系的生长特点 26
第三节 果树不同生命周期的营养吸收特点 36
一、地上部养分吸收的年周期变化 36
二、年周期内树体各器官的养分分配规律 37
三、果树对营养的吸收特点 39
第四节 果树营养失调症 40
一、苹果树常见缺素症及其矫治 40
二、梨树缺素症状及矫治 45
三、桃树缺素症及其防治 60
四、核桃缺素症 73
五、葡萄缺素症的调整 78
第五节 果树生长对环境条件的要求 80
一、温度 80
二、光照 87
三、水分 91
四、土壤 96
第二章 果树施肥原理与技术 101
第一节 果树施肥原则 103
一、根据不同树龄的果树生理 特点和营养要求施肥 103
二、根据树体营养和果实营养 要求施肥 104
三、考虑繁殖方式（包括砧、穗组合）与营养的关系 105
四、根据多年生果树的储藏营 养特性施肥 106
五、菌根影响果树养分吸收 106
第二节 施肥量的确定 107
一、理论施肥量 107
二、果树施肥量的确定 108
第三节 施肥时期、方法 122
一、确定施肥时期的依据 122
二、施肥时期 124
三、施肥方法 135
四、追肥 137
第三章 果树生产常用肥料 139
第一节 有机肥料 141
一、有机肥特点 141
二、种类 142
三、作用 142
第二节 化学肥料 147
一、氮肥 148
二、磷肥 149
三、钾肥 150
四、复合肥料 151
五、微量元素肥料 152
第三节 生物肥 152
一、生物肥概念 152
二、特点 153
三、种类 154
第四章 果树土壤改良培肥与管理 157
第一节 果园土壤管理技术 159
一、优质丰产果园对土壤的要求 159
二、不同类型土壤肥力的特点 162
第二节 果树土壤改良 165
一、果园土壤改良方法 165
二、果园不同土壤类型改良 168
三、幼龄果园土壤管理制度 173
四、成年果园土壤管理制度 177
五、果园土壤一般管理 194
第五章 不同果树施肥技术 201
第一节 苹果施肥技术要点 203
一、苹果施肥特点 203
二、苹果园施肥存在的问题及提高肥效的方法 210
三、苹果科学施肥方法举例 212
第二节 梨树施肥 214
一、梨树需肥量 214
二、梨树施肥技术特点 216
三、施肥时期 222
四、梨园施肥存在的问题及提高肥效的方法 231
第三节 桃树施肥技术 233
一、施肥量 233
二、基肥 236
三、追肥 238
四、叶面喷肥 241
五、灌溉施肥 243
第四节 核桃施肥技术 244
一、基肥 244
二、追肥 246
三、根外追肥 250
第五节 葡萄施肥技术 252
一、基肥 252
二、追肥 253
第六节 枣树施肥 259
一、基肥 259
二、追肥 261
三、叶面喷肥 263
第七节 樱桃施肥 264
一、不同生长发育时期营养需要 264
二、施肥时期 265
三、施肥方法 267
四、不同树龄施肥技术 271
第八节 柿施肥 273
一、基肥 273
二、追肥 275
三、根外追肥 275
参考文献 276
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