本书从2000多家店里甄选了100家特色店家汇集成册,按海鲜、清真、火锅、烧烤、地方特色、西餐日料、小吃简餐、面点、素食九大板块分们别类、刊布于册。
《北京美食地图》以美食为主线,收录了京城100家特色餐饮店的约300余道特色美食,图文并茂。每个餐饮店用详实的文字介绍了企业的经营理念、经营历史、产品定位、装修风格、所处地理位置等等;又以精美的图片及详实的文字,展示了每个餐饮店的2-4道特色菜品,并针对每道菜品的出品特点、口味及独到之处进行说明。每种特色美食呈现真实可信、公正、客观的美食。
于莉,中文系硕士研究生毕业,1997年进入电视行业。曾做过新闻、专题、娱乐、竞技游戏、民生资讯等多种电视节目,2014年开始创办BTV生活《美食地图·一探到底》。作为美食节目制片人,却是一个素食爱好者,面对色彩斑斓、令人垂涎欲滴的美食,对美食的认识更冷静、更客观。精心制作一本美食地图,真心地为观众做餐饮导航,也是自己20年电视工作的一份纪念。