《采购与供应管理》是现代物流丛书之一。全书共分为十二章,包括:采购与供应管理概述、采购与供应的运作、采购与供应流程及招投标采购、战略采购及供应链管理、采购计划和采购需求决策、供应商选择的决策与管理、电子采购与供应、采购与供应质量控制、采购与供应市场调查和需求分析、采购合同谈判、采购与供应的成本管理、政府采购。《采购与供应管理》理论体系完备,反映了电子采购的新趋势,案例丰富,便于读者理解和掌握。《采购与供应管理》可作为高等学校物流专业、项目工程专业及相关专业的教科书,也可作为研究生、MBA和相关专业师生的研究参考书,以及各行各业物流管理者们的实践指导书。
20世纪90年代以来,在经济全球化及知识经济背景下,企业生产经营从单个企业发展到多个企业共同满足迅速变化的市场和个性化的顾客需求,竞争的形式由企业之间的竞争转变为供应链之间的竞争,生产经营模式也由纵向一体化演变为横向一体化。至此,作为降低成本、加速流通、获取顾客满意的重要途径,采购与供应管理在企业经营中的重要性日益被人们所认识,企业相关实践也出现了飞跃性发展,如今已经成为企业谋求长远发展和增强竞争力的主要源泉。特别是在我国,作为深化企业改革、加强科学管理和战略管理的重要举措之一,加强供应链管理已经得到全社会的高度重视。
许多知名的跨国公司在世界市场上的成功,证明了采购资源全球整合的重要性,表明了采购与供应管理已不仅仅是获取原材料、零部件或服务的一种运作层面的职能,而是应该成为战略决策不可或缺的重要组成部分,甚至可以成为制定企业发展战略的核心。有效的采购与供应管理将是企业赢得竞争优势的重要保障,是最终能够成为行业领导者的关键因素之一。现在,越来越多的企业开始重视制定采购政策,规范采购运作流程,实施供应商关系管理,不断探索适合本企业的采购模式和方法,并把服务采购也纳入了采购与供应管理的范畴,实践中不断出现新型的采购管理技术与方法,如联合采购、战略采购、电子采购、跨职能采购团队、供应商介入新产品开发等。同时,学术界也正把采购与供应管理视为当代企业管理研究的新领域。企业界与学术界已达成共识:采购与供应环节是尚未被深入开发与挖掘的企业新的利润源泉。
本书将“采购”和“供应”为主的供应链上的诸多环节紧密地联系在一起,进行了新的诠释。为了提高读者的学习兴趣、增强学习效果,全书采用以案例为引导的案例式说明方法,以案例引出每章的教学内容。希望能够在每章之首以企业的实际案例引起读者的共鸣,激发读者思考问题,带着问题深入学习每章内容,并在最后通过案例巩固读者所学到的知识,同时也方便读者把所学知识实时转化为实践。
本书集中学术与实践的双重优势,从战略、技术、实践三个层面上,论述采购与供应管理理念和操作实务,介绍此领域的新发展、新观点及新技术。首次从供应链的角度平行论述制造业和流通业采购与供应的效能,并就我国加入WTO之后政府行为的采购模式的变更进行阐述。提供企业采购供应与仓储库存的实践框架,反映数字时代先进的电子采购管理的趋势。书中大量的案例为读者分析和处理实际问题提供指南。全书内容丰富,视角宽广,观点新颖,它既可作为本科物流管理专业的教材,也可作为研究生、MBA和相关专业师生的研究参考书,以及各行各业物流管理者们的实践指导书。
本书由徐明和熊伟负责全书结构的策划,由徐明最后统稿。国际质量功能展开组织(ICQFD)主席、国际质量科学院院士赤尾洋二教授对采购与供应质量管理的有关内容进行了细心地指导,浙江大学管理学院刘南教授、霍宝锋教授对本书的工作给予了有力的支持,管理学院研究生田敏也为本书整理做了许多工作,在此一并表示感谢。本书的完成,还得衷心感谢编著者的通力合作,应该说,本书包含了全体著作者及相关人员的心血。本书编排中参考了大量的国内外同类教科书和专家学者的文献资料,许多未能一一列出,在此一并致以衷心的感谢!
由于本书内容广泛,写作时间紧迫,作者水平有限,书中难免有错误和不足之处,衷心希望得到读者的批评和指正。
编者
2015年7月
第一章 采购与供应管理概述
引例:宜家的采购与供应管理
【学习目的】
第一节 采购与供应的基本概念
第二节 采购与供应的职能
第三节 采购与供应的模式
第四节 采购与供应管理的作用与地位
本章小结
复习思考题
第二章 采购与供应的运作
引例:联华超市采购与配送运作模式的改进
【学习目的】
第一节 采购与供应的目标
第二节 组织机构的采购方式
第三节 采购与供应的组织
第四节 采购与供应的决策
本章小结
复习思考题
第三章 采购与供应流程及招投标采购
引例:施乐供应系统的流程优化
【学习目的】
第一节 采购与供应业务的流程
第二节 采购与供应的招投标形式
第三节 招投标采购的一般程序
本章小结
复习思考题
第四章 战略采购及供应链管理
引例:沃尔顿战略采购
【学习目的】
第一节 战略采购
第二节 采购供应链模块化流程
第三节 采购供应业务的运作管理
本章小结
复习思考题
第五章 采购计划和采购需求决策
引例:IT企业采购计划的有效性
【学习目的】
第一节 采购计划和采购预算
第二节 采购计划制定的流程
第三节 预算功能和预算方法
第四节 采购的需求决策
本章小结
复习思考题
第六章 供应商选择的决策与管理
引例:波音公司商用飞机供应商的选择与管理
【学习目的】
第一节 外包采购业务决策一
第二节 供应商选择决策
第三节 供应商绩效评估
第四节 供应商关系管理
本章小结
复习思考题
第七章 电子采购与供应
引例:惠普公司——电子采购之典范
【学习目的】
第一节 电子采购概述
第二节 电子采购的原则与战略
第三节 电子采购的模式一
第四节 电子采购的流程与方案
第五节 电子商务采购与常态采购的比较
本章小结
复习思考题
第八章 采购与供应质量控制
引例:通用汽车公司的供应商质量工程和全球采购原则
【学习目的】
第一节 采购质量管理概述
第二节 供应链环境下的质量策略
第三节 采购质量管理的基本方法
第四节 IS09000质量保证
第五节 六西格玛质量改善
第六节 质量机能展开
本章小结
复习思考题
第九章 采购与供应市场调查和需求分析
引例:雪佛莱和奥兹莫比尔汽车厂“买一送一”的销售策略
【学习目的】
第一节 采购与供应市场调查
第二节 时间序列法预测
第三节 移动平均法预测
第四节 指数平滑法预测
第五节 季节 指数法
本章小结
复习思考题
第十章 采购合同谈判
第十一章 采购与供应的成本管理
第十二章 政府采购
参考文献