《蔬菜优质高产栽培技术120问（第二版）》第一版自1998年9月出版以来，受到广大农民读者欢迎，已印刷14万册。根据10余年来蔬菜栽培技术的不断更新和发展，编著者对第一版内容进行了修订和补充，在原有38种蔬菜的基础上，增写了群众喜欢食用的6种蔬菜的栽培技术。该书采用问答形式，突出难点和重点，去冗减繁，语言通俗简炼，好懂易记，具有较强的指导性和可操作性，适合广大农民和基层农业技术人员阅读。
一、蔬菜育苗技术
1. 蔬菜种子播前怎样进行浸种催芽？
2. 怎样对蔬菜种子进行消毒？
3. 怎样对蔬菜种子进行低温和变温处理？
4. 怎样配制苗床土？
5. 怎样进行苗床土消毒？
6. 怎样鉴别蔬菜种子质量？
7. 进行蔬菜育苗时，怎样确定播种量和苗床面积？
8. 怎样减轻幼苗移栽时的伤根？怎样护根育苗？
9. 蔬菜出苗前后应如何管理？
10. 什么是徒长苗？怎样预防秧苗徒长？
11. 为什么保护地育苗幼苗栽植到大田前要进行秧苗锻炼？
12. 怎样制作温床育苗设施？
13. 什么叫无土育苗？怎样进行无土育苗？
14. 什么是工厂化育苗？工厂化育苗有哪些程序？
15. 保护地育苗的设施有哪些？
16. 保护地育苗怎样进行温度管理？
二、黄瓜
17. 怎样培育黄瓜壮苗？
18. 怎样进行黄瓜与南瓜的嫁接？
19. 黄瓜追肥的特点是什么？
20. 节能日光温室怎样定植和管理黄瓜？
三、西葫芦
21. 春季栽培西葫芦怎样培育壮苗？
22. 春季露地西葫芦怎样定植和管理？
23. 怎样防止西葫芦落花、化瓜？
24. 节能日光温室栽培西葫芦怎样进行植株调整？
四、西瓜、甜瓜
25. 怎样培育西瓜壮苗？
26. 怎样进行西瓜的嫁接及嫁接后的管理？
27. 怎样进行特早熟西瓜双膜覆盖栽培？
28. 怎样施肥才能使西瓜个大味甜？
29. 种植西瓜常用哪些饼肥？怎样施用饼肥？
30. 为何要给西瓜整枝压蔓？种植西瓜应怎样留瓜？
31. 支架栽培西瓜有哪些优点？怎样进行西瓜支架栽培？
32. 无籽西瓜的栽培有哪些特点？
33. 甜瓜嫁接选用什么砧木为好？
34. 怎样进行洋香瓜的播种和育苗？
35. 甜瓜优质高产栽培技术的关键是什么？
五、节瓜、苦瓜、佛手瓜
36. 怎样种植节瓜？
37. 怎样种好苦瓜？
38. 怎样种植佛手瓜？怎样进行佛手瓜与其他蔬菜的间作套种？
六、番茄
39. 怎样培育露地春番茄壮苗？怎样栽植春番茄？
40. 露地春番茄开花结果期怎样管理？
41. 番茄秋延迟栽培要抓好哪些环节？
42. 怎样进行番茄植株调整？
……
七、茄子
八、辣椒
九、大白菜、萝卜
十、甘蓝、花椰菜、芜菁甘蓝
十一、雪里蕻、苤蓝、牛蒡
十二、韭菜、葱、蒜、姜
十三、芋、薯
十四、芹菜、油菜、菠菜
十五、莴笋、生菜
十六、蕹菜、茼蒿、落葵
十七、薄荷、茴香
十八、芦笋
十九、菜豆、豇显
二十、豌豆苗
二十一、荷兰豆
二十二、香椿
二十三、紫背天葵
二十四、紫苏
二十五、番杏
二十六、菊苣
30.为何要给西瓜整枝压蔓？种植西瓜应怎样留瓜？
西瓜植株容易发杈，如任其生长则侧枝过多，将耗费大量养分，影响瓜的生长，引起瓜落、生长慢、个头小、上市晚、品质差等不良后果，所以栽培西瓜要采取整枝、压蔓等植株调整措施。西瓜整枝方式主要有单蔓整枝、双蔓整枝、三蔓整枝三种形式。单蔓整枝是只留一个主蔓，其余侧枝均去掉；双蔓整枝是一主一副，即除留主枝和在瓜秧基部留一健壮侧蔓外，其余侧枝均去掉；三蔓整枝是一主二副，即除留主蔓和在瓜秧基部留两条健壮侧蔓外，其余侧枝均去掉。目前我国南北各地多采用双蔓整枝和三蔓整枝，即双蔓留1个瓜或三蔓留1～2个瓜。华北生态型的西瓜品种对整枝要求严格，所以应尽早进行整枝、打权。压蔓是北方瓜农常用的一项管理措施。压蔓可使瓜蔓均匀分布于田间，充分利用光照，还可起到防风的作用。此外，压蔓还可以调节营养生长和生殖生长的关系，促进果实生长，同时还可以使瓜蔓茎节处产生不定根，增加吸收面积。西瓜压蔓方法有明压和暗压两种。明压是用土块或树枝等将蔓固定于地面一定的位置，一般每隔20～30厘米压一处；暗压一般先开浅沟，将蔓放入沟内，然后填土压实，注意不要将叶片压入沟内。
西瓜一般每株留1个瓜，三蔓整枝可以留2个瓜。留瓜的节位与果实生长及上市早晚有直接关系。主蔓第一朵雌花结的瓜个小且不圆、皮厚、生长慢、产量低。若留花过晚，则上市晚，影响经济效益。生产上多留第二、第三朵雌花坐瓜，早熟品种一般留第二朵雌花，其次是留第一、第三朵雌花；中晚熟品种一般留第三朵雌花，其次是留第二、第四朵雌花。
31.支架栽培西瓜有哪些优点？怎样进行西瓜支架栽培？
栽培西瓜的传统方法均采用爬地栽培。随着西瓜栽培集约化程度的提高，支架栽培西瓜的面积逐渐扩大。西瓜采用支架栽培，可以充分利用空间，增加密度，提高土地利用率，减少病虫害发生，提高单位面积产量，改进西瓜品质，提高经济效益。
西瓜是喜光作物，支架方式、支架高度、架材选用及整枝都应以减少遮荫、改善通风透光条件为前提。
支架方式可选用篱笆架、人字架或塑料绳吊架。篱笆架就是将竹竿或树条按一定距离绑成稀疏的篱笆状直立架，让西瓜蔓沿直立架生长、结瓜。此种架型透风透光好，便于管理，但牢固性差，不太抗风。人字架是将竹竿或树条按株、行距交叉绑成“人”字形，让瓜蔓沿“人”字形斜架生长、结瓜。此架型结构简单，牢固抗风，适于双行定植的西瓜，但透风性、透光性不如篱笆架，操作管理也不如篱笆架方便。塑料绳吊架是在温室或大棚内栽培西瓜时采用的支架方式，将塑料绳拴在温室或大棚的骨架上，让西瓜蔓沿塑料绳生长、结瓜。此架型通风透光好、成本低，但只适于保护地内使用。
支架材料可选用竹竿、细木棍、树枝等。立杆要选用较直立、长1.2～L5米、径粗3～4厘米的竹竿或木棍，插地一端要削尖。其他细长的材料可作横拉杆、腰杆等。
搭支架应在西瓜蔓长到15～20厘米时进行。搭篱笆架时，要先插立杆，立杆沿西瓜行等距离垂直插入土中，可每隔2～3棵苗插1根立杆。立杆应距瓜苗根部25厘米，入土深度为15～25厘米。每个瓜畦的两行立杆要平行排列，使其纵成对、横成行，高矮一致。在每行立杆的上、中、下部各绑1道横杆，就形成了篱笆架。
……
书单推荐
