《如何做好酒店会计》共十章，分为三部分。第一部分主要是第一章，为酒店的概述。第二部分主要是第二章到第九章，系统地介绍了酒店各方面的会计知识。例如，第二章到第四章介绍了酒店餐饮、客房、商场、娱乐、洗浴等部门的会计核算；第五章、第六章讲述酒店资产、负债和所有者权益的核算；第七章到第九章介绍酒店财务预算、财务管理和财务报告等各方面的内容。第三部分为第十章及附录，介绍了酒店的会计机构和会计人员应承担的法律责任。
《如何做好酒店会计》形式简洁，章节内容简单明了，可以使读者一目了然；语言浅显易懂，对于可操作性比较强的内容运用案例进行说明或运用表格、图画等形式，让读者有具体的了解，更加突出会计的实用性。
《如何做好酒店会计》结合酒店行业的管理特色和需要，结构简单，内容独特，从酒店的财务基点出发，讲述会计实务，在会计所涉及知识讲解上通俗易懂，易于操作，附有的案例一目了然，有助于提高读者的分析能力和实际运用能力。
改革开放的发展，人民生活水平的提高，将会推动我国第三行业的迅猛发展，尤其是旅游服务业。作为旅游服务业支柱之一的酒店业也随之得到迅速发展，中国的酒店行业空前繁荣，但是竞争的加剧，使得酒店行业面临巨大挑战。在这种情形下，酒店行业就应该加强自身的管理，然而财务管理是酒店管理的重中之重。
酒店会计管理包含的内容比较广，既有有形的产品，又有无形的产品——服务，因为服务质量的优与劣，会直接影响酒店的声誉与品牌形象，为提升酒店人气，管理尤为重要，而其管理难度也增大了。酒店依赖无形资源实现价值，酒店作为服务性行业，盈利主要来源于无形的服务。
因此，酒店会计是非常重要的岗位，是酒店做好经营管理的重要环节。会计的工作职能不仅为酒店发展提供信息、依据，还要为酒店节约资金和费用，防止企业资源的无谓流失。
所以，酒店的管理人员必须对财务知识有所了解，才能胜任酒店的管理职能。本书的编写就是为了满足酒店会计人员和准备从事酒店会计工作的人员的需求，帮助他们了解酒店会计实务，掌握酒店日常账务处理。
全书共十章，分为三部分。第一部分主要是第一章，为酒店的概述。第二部分主要是第二章到第九章，系统地介绍了酒店各方面的会计知识。例如，第二章到第四章介绍了酒店餐饮、客房、商场、娱乐、洗浴等部门的会计核算；第五章、第六章讲述酒店资产、负债和所有者权益的核算；第七章到第九章介绍酒店财务预算、财务管理和财务报告等各方面的内容。第三部分为第十章及附录，介绍了酒店的会计机构和会计人员应承担的法律责任。
该书形式简洁，章节内容简单明了，可以使读者一目了然；语言浅显易懂，对于可操作性比较强的内容运用案例进行说明或运用表格、图画等形式，让读者有具体的了解，更加突出会计的实用性。
本书结合酒店行业的管理特色和需要，结构简单，内容独特，从酒店的财务基点出发，讲述会计实务，在会计所涉及知识讲解上通俗易懂，易于操作，附有的案例一目了然，有助于提高读者的分析能力和实际运用能力。
人们挂在嘴边的一句话就是：不可以死读书，也不能读死书。写这本书的目的是指导酒店会计处理在实际工作中遇到的问题，并根据实际情况做出相应的反应，才能获得意料之外的裨益。
在该书编写过程中，借鉴了很多会计方面的内容和案例，收集了大量的文献内容作为参考，在此对编者和其他书籍的作者表示由衷的谢意。由于编写的时间比较仓促，可能存在一些缺点和疏漏，希望各位读者能够为该书提供宝贵的意见和建议，以便于进一步完善内容。
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