生物化学（第二版）（高等职业教育“十三五”规划教材）_范继业、于文国主编_9787518414543

本教材在延续传统分类体系的基础上对教学内容进行了序化和整合，一方面实现了教学内容上的优化整合，将生物氧化、脂代谢、核酸代谢等理论性较强的内容做了精简合并，以必需够用为度，另一方面体现了与产品种类的对应性，每个项目均依托真实产品设计了来源于典型工作过程的项目任务，提供了完成项目任务必需的基础知识和技能训练，使学生在完成工作任务的过程中达到规定的知识学习目标和能力目标。

本教材在编写过程中坚持以培养高素质技术技能型人才为核心，以职业为导向、以能力为本位、以学生为主体的指导思想和原则，按照制药类、生物类、药学类等专业的人才培养目标，确立本课程的教学内容，编写本教材，最大可能地实现学习与岗位工作的对接。

生物化学课程既为后续课程提供理论和技术基础，又直接面向工业生产和现实应用，如何在基础理论教学和实践应用教学上达成一致一直是高职高专教育的难点，鉴于生物化学课程教学内容的并行性和广泛性，以及生物化学制品的产品品种，本教材在延续传统分类体系的基础上对教学内容进行了序化和整合，一方面实现了教学内容上的优化整合，将生物氧化、脂代谢、核酸代谢等理论性较强的内容做了精简合并，以必需够用为度，另一方面体现了与产品种类的对应性，每个项目均依托真实产品设计了来源于典型工作过程的项目任务，提供了完成项目任务必需的基础知识和技能训练，使学生在完成工作任务的过程中达到规定的知识学习目标和能力目标。本教材编写了大量原创性实训项目，并在其中包含了传统的单元实验技能，以方便各个层次的院校实施。

本教材内容包括绪论和10个教学项目（蛋白质、酶、核酸、糖与生物能、脂、维生素、氨基酸、基因工程、蛋白质工程、物质转化），绪论由河北化工医药职业技术学院于文国编写；项目一、项目四、项目十由河北化工医药职业技术学院范继业编写；项目二由石家庄职业技术学院孙佰虎编写；项目三由广东食品药品职业技术学院黄智璇编写；项目五、项目九由河北化工医药职业技术学院魏转编写；项目六由河北化工医药职业技术学院张静编写；项目七、项目八由河北化工医药职业技术学院崔润丽编写。全书由范继业统稿，由华药集团生物技术分公司陈金利高级工程师参与项目设计并审稿。

由于时间仓促，加之学识水平有限，难免存在诸多不足之处，恳请广大读者提出宝贵意见

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