本书共6章，包括绪论、化工原理实验研究方法、实验数据的测量及处理、化工基本物理量的测量、化工原理基础实验、化工原理计算机仿真实验。
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目录
前言
第1章 绪论 1
1.1 化工原理实验的教学目标 1
1.2 化工原理实验的特点 1
1.3 化工原理实验的内容 2
1.4 化工原理实验各环节的要求 2
第2章 化工原理实验研究方法 5
2.1 直接实验法 5
2.2 因次分析法 5
2.3 数学模型法 8
2.4 过程变量分离法 10
第3章 实验数据的测量及处理 12
3.1 实验数据的测量 12
3.2 实验数据的误差分析 14
3.3 实验数据的处理 17
3.4 Excel在化工原理实验数据处理中的应用 22
3.5 Origin在化工原理实验数据处理中的应用 31
第4章 化工基本物理量的测量 40
4.1 压力的测量 40
4.2 流量的测量 43
4.3 温度的测量 49
4.4 功率的测量 51
4.5 折射率的测量 52
第5章 化工原理基础实验 55
实验一 雷诺实验 55
实验二 伯努利方程实验 59
实验三 孔板流量计的校核 64
实验四 管路流体阻力的测定 69
实验五 流体输送实验 76
实验六 离心泵特性曲线的测定 84
实验七 恒压过滤常数的测定 89
实验八 气-气列管换热实验 98
实验九 填料塔吸收系数的测定 103
实验十 精馏过程分离实验 109
实验十一 干燥速率曲线的测定 114
第6章 化工原理计算机仿真实验 121
实验十二 流量计性能测定仿真实验 122
实验十三 离心泵串并联仿真实验 124
实验十四 正交试验法在过滤研究实验中的应用仿真实验 127
实验十五 液-液传热仿真实验 129
实验十六 填料塔吸收（氨-水）仿真实验 131
实验十七 精馏塔仿真实验 133
参考文献 136
附录 137
附录1 法定单位计量及单位换算 137
附录2 干空气的物理性质（101.3kPa） 138
附录3 水的物理性质 139
附录4 水在不同温度下的黏度 140
附录5 水的饱和蒸气压（-20～100℃） 140
附录6 饱和水蒸气表（以温度为准） 142
附录7 饱和水蒸气表（以压力为准） 143
附录8 一些二元物系的气-液平衡组成 145
附录9 某些气体溶于水的亨利系数 146
附录10 乙醇-水体系浓度与折射率的关系（25℃） 147
附录11 常见气体的扩散系数 147
附录12 常用流体流速范围 148
附录13 IS型单级单吸离心泵规格（摘录） 149
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